茶养壶，壶养茶

砂养人，人养砂

Happytime

Drinkingteainsummer

配一把壶

饮一盏茶

夏至节气后，接下来的两个月气温逐渐升高，将是一年之中最热的日子，在这个人人喊着“养生”的时代，喝茶才是避暑正确的打开方式！

茶之一事，不同的茶叶有不同的制作方法，也有着不同的特性。不同的茶，对应搭配什么壶？

茶具之首——紫砂壶

好马配好鞍

好船配好帆

好茶配好壶

ZISHAHU

紫砂是多种矿物质共存、含有水云母、高岭土、石英、云母屑、铁质等成分，富含多种人体所需的微量元素，而且具备双气孔结构，泡茶很适宜，因此现在很多茶友茶具的首选就是紫砂壶。

绿茶

我国盛产茶叶，以绿茶为最早。这种茶内质香气高爽，滋味鲜醇，含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食去腻、清心除烦、生津止渴、降火明目等。

品种：

碧螺春、西湖龙井、庐山云雾、狗牯脑、太平猴魁、峨眉毛峰、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片等。

配壶：

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，芽叶细嫩，故选用紫砂壶宜满足：

●泥料：适宜绿泥、段泥类紫砂壶

紫壶堂——老青段金钟

冲泡方式：

一般投茶量：3～4g(三四人饮)

适宜水温：85℃～90℃

时序：炎热的夏季、干燥易上火的时节

白茶

目前，白茶是我国特有的一种茶类。白茶属于轻微发酵茶。白茶分为芽茶和叶茶2大类，芽茶如银针，为单芽制成;叶茶如白牡丹、寿眉。

品种：

白毫银针(包括北路银针和西路银针)、白牡丹、贡眉、寿眉等。

配壶：

白茶外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点，故适宜：

●泥料：紫砂壶的原料以紫泥，金星紫泥、段泥类为宜

紫壶堂——金星紫泥曼生石瓢

冲泡方式：

一般投茶量：5～7g(三四人饮)

适宜水温：℃

时序：四季皆宜

清茶

青茶，亦称乌龙茶，属于半发酵茶，著名品种有福建武夷山的武夷岩茶(如大红袍、肉桂、水仙)，安溪的铁观音，潮州凤凰单丛及台湾冻顶乌龙等。

品种：

闽南乌龙：安溪铁观音、黄金桂、毛蟹、本山、永春佛手、白芽奇兰

闽北乌龙(武夷岩茶)：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、武夷水仙、武夷肉桂等

广东乌龙：凤凰水仙、岭头单丛、凤凰单枞

台湾乌龙：白毫乌龙(东方美人)、冻顶乌龙、文山包种等、

配壶：

乌龙茶冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，故适宜：

●泥料：朱泥、红泥、紫泥类皆宜

紫壶堂——朱泥葫芦

冲泡方式：

适宜水温：℃

人群：老少皆宜，茶龄较长者尤甚;阴虚火旺者慎饮;

时序：适宜秋冬寒冷季节饮用

红茶

红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶是全发酵茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿。

品种：

以制法和品质上的差异而分为以下几个品种

小种红茶(条形)如正山小种

工夫红茶(条形)如祁红、滇红、川红、宁红等

红碎茶(颗粒形)分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等四种

配壶：

红茶具有红汤、红叶和香甜味醇之特征，选用的紫砂壶宜满足：

●泥料：紫砂壶的原料尽量为红泥类、清水泥等

紫壶堂——清水泥子冶石瓢

冲泡方式：

适宜水温：85～95℃

时序：四季皆宜，夏季燥热火旺时酌情饮用

人群：老少皆宜，女性人群尤甚

大夏天里一家人或是几个好友相聚，选一把紫砂壶，泡一壶细腻的茶汤。看看电视唠唠嗑，一杯一杯慢慢喝着，满满的幸福感就在这一大壶热茶里了。