《中国乡村》杂志征文启事

四季度征稿时间：年10月1日至12月31日

四季度季赛评选初选时间：年1月9日

我有茶，你有故事么（散文）

文/叶露

写澉浦的特产，总绕不过“茶”。

澉浦地域上的“茶”历史悠久，光绪《海盐县志》载：“金粟寺于吴越有国时，尝因施茶，赐名施茶院”。可见五代十国时期，澉浦人已经有饮茶习惯。

澉浦产茶的记载，最早见于宋《澉水志》“物产门——茶”。宋元时期澉浦港是古代海上丝绸之路的重要节点，其中茶叶、棉布、丝织品等在澉浦港出口物品中占有相当大的比重。

在文人墨客的笔下，先有明著名学者贝琼（崇德人）《游鹰窠顶山记》云：“鹰窠顶山崭然中高，刹旁树皆合抱，产茶类武夷。”继有清沈丙莹《春星草堂诗集》有诗云：“木山山顶一茸茸，香味真堪一夜供。不数湖州明月峡，也胜天竺白云峰”。就连中山先生在《建国方略》一书中也曾描述：“茶产鹰窠顶类武夷，云岫寺尼焙其嫩者，享以雪窦泉，清香扑鼻。产木山者名曰云雾，亦颇珍贵。”

年春离开澉浦到上海谋生并一直生活在上海的朱佐春老人，一直保持着喝家乡茶的习惯。他出生在南北湖村的朝东埭，在他的记忆里，小时候家家户户都有茶树。一到春天制茶时分，他和小伙伴们最为兴奋，因为学校专门放假让他们跟着大人上山去采茶。都知道“喝茶要喝明前茶”，所以每年清明前，村民们都忙着做“头茶”。因为头茶取的是茶树上长出来的“头芽”，最为新鲜，价格就卖的高也卖得好。

朱家有一百多平米的祠堂，挂有“毓秀堂”匾牌。炒茶就在祠堂里进行。“砌了五六口专门用来炒茶的大灶，由族里的几户人家合用。烧柴用的松树是冬天从山上砍下来的，早早地就准备好了。”

朱佐春老人记得，当时家族里的长辈们忙着炒制茶叶，他们这些孩子一直在边上看着，半夜都不睡，等着吃大人们放在灶下烘煨的山芋、芋艿。孩子们兴奋的原因还在于，茶叶炒制好了，就能卖了，卖了，家里就有钱了。老人记得抗战以后有段时间，好多住在上海的美国人组成旅游团，来南北湖看农民采茶、制茶。上海、苏杭一带的游客喜欢到鹰窠顶上的云岫庵烧香，再喝杯用雪窦泉砌的茶，吃点庵里特制的酱烧豆腐。

这么多年来，老人自己一直喝着家乡的茶，招待来人客往，也只用家乡的茶。

澉浦地处杭嘉湖平原，又紧靠钱塘江江口，雨量充沛，气温适中，空气湿度大。优越的地理位置和得天独厚的自然条件，所产茶叶细嫩卷曲、色泽碧绿、清香味醇、十分甘甜。

澉浦的制茶人少时就跟着父辈们搭土灶学手工炒茶，清明前他们把“炒青”——手工炒制的绿茶拿到澉浦集镇去卖，每次能卖二、三十块钱，回家交给爸爸妈妈后心里就很开心。

二十一世纪土地流转后手工制茶改为机制茶叶，手工制茶就不再是谋生的手段，而成了一种文化，一种可以展示的非遗文化。但澉浦的茶人一直没有放弃手工制茶工艺，他们说炒茶的过程让他们觉得内心安宁，他们也喜欢茶叶在手心里跳舞的感觉。做好茶后，用南北湖的水——嘉兴最好的水泡茶，慢慢的喝着，品着，这杯家乡的茶，这杯他们亲手制作的茶，一辈子都不愿放下。

“葫芦叠翠”是古代澉川八景之一。澉浦葫芦山的茶很特别，在外的葫芦山人一喝就能辨别出来。因为葫芦山离海域最近，潮水一涨潮就到山脚，所以茶叶里带着海的味道——有点儿咸。

我在澉浦的一个制茶朋友不仅用它作了网名，还申请了商标注册。这样的茶走出去，又是一抹浓浓的乡愁。

据说，黄源当年把家乡最好的茶带去送给“大先生”——鲁迅后，鲁迅把茶叶藏起来，只在接待尊贵的客人时才会拿出澉浦茶。余华也把南北湖的茶叶都藏在冰箱里，只在接待客人时才会取出来。而澉浦著名的百岁老人吴侠虎当年只要春茶一出，就会一罐罐的寄给各地的文人名士。

有人在新疆开茶馆店，无意间喝到了南北湖的龙井，循迹找来南北湖要买南北湖的茶叶，南北湖人说“家乡有好东西，我就很自豪”。澉浦制茶人最骄傲的时候，就是朋友说“我只吃你自己做的茶”。

我不懂茶，但现在我知道，采茶，最好的是一叶一心的，品茶，最好的是有故事的。

审阅：丹桂

简评：文章引经据典介绍了家乡浙江杭州湾澉浦的茶文化以及家乡“澉浦茶”的名人轶事，展示了家乡丰厚的文化底蕴，讴歌了家乡人们的智慧和勤劳的美好品德。

终审：严景新

作者简介：叶露，海盐文化工作者，浙江省散文学会会员，嘉兴市作协会员，曾出版散文集《随心随语》。

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