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茶席设计的概念

茶席设计的基本要素

意境营造

茶席设计是现代的一个新生名词，是随着茶艺表演的发展而逐渐出现并流行起来的。茶席是一种物质形态，虽在实际内容上划分的不太清楚，但我们可以知道，茶席是指与饮茶、泡茶等有关的环境布置，具有丰富的艺术性，但又要具有实用性。可以作为一种独立的艺术展示，又可和茶艺表演一起进行展示。

二茶席设计的基本要素

在泡茶要遵循六要素才能泡出一壶好茶，茶席设计也是一样，一般的茶席设计都由以下要素组成：

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1．茶叶

茶席设计的目的是为了提高茶的魅力、展现茶的精神。所以在茶席设计中首当其冲的就是茶叶了。茶叶可以说是茶席设计的灵魂，是茶席设计的目的。只有选定了茶叶才能更好地围绕这个中心来选定主题、构思茶席。

2．茶具

茶具是茶席设计的重要构成部分，选择时应注意它的艺术性和实用性。茶具的质地可以根据所选择的茶具来定，也可以根据自己的需求来决定，可以特别配置也可以简略配置，随意性较大。但在茶席设计中一般则是根据茶叶来确定，如名优绿茶一般可以选择透明无花纹的玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷盖碗杯；花茶一般可以使用青瓷、青花瓷、斗彩、粉彩瓷器盖杯或壶；普洱茶和一些半发酵及重焙火的乌龙茶可以使用紫砂壶杯具；黄茶可以使用奶白杯；红茶可以用内壁施白釉的紫砂杯、白瓷、白底红花瓷、红釉瓷的壶杯具和盖碗杯；白茶可以用白瓷壶杯具，或用反差很大的内壁施釉的黑釉，以衬托出白毫；轻发酵及重发酵的乌龙茶还可以用白瓷和白底花瓷壶杯或盖碗来冲泡。选择茶具时还要注意整套茶具的色彩搭配，既要避免单调，又要求统一和谐，富有艺术情趣。

3.铺垫

指的是放在茶具下的铺垫，可以是整体的也可以是某个局部，一般以布艺为主。铺垫可以帮我们遮挡桌子，保持茶具的干净，也可以帮我们烘托主题、渲染意境。铺垫可以选择棉布、麻布、腊染布、化纤、印花、毛织、织绵、丝绸等布艺，也可以选用竹编、石头、纸张、草杆编、树叶等，或者可以什么都不用，直接是桌子、茶几等。在选择铺垫时要注意色彩的搭配，铺垫与铺垫之间、铺垫与茶具之间、铺垫与泡茶者的服饰之间都要注意到，不然铺垫就起不到烘托主题、渲染意境的效果，反而还可能起反面作用。

4．背景

背景可以给人带来很好的视觉效果，根据茶席的主题来定。

5．点缀品

主要包括插花、焚香、挂画以及相关工艺品。

（1）插花。

插花是我国文人的一大爱好，早在宋代，茶人们就将“点茶、挂画、插花、焚香”称为“四艺”。茶道插花不同于一般的插花，被称为“茶室之花”或“茶会之花”(如图5-1-1)。茶道插花不仅可以雅化环境，更可以烘托主题。茶道插花讲究色彩清素，枝条屈曲有致，瓣朵疏朗高低，花器高古、质朴，意境含蓄，诗情浓郁，风貌别具。花材上多用折枝花材，注重线条美。常用的花材有松、柏、梅、兰、菊、竹、梧桐、芭蕉、枫、柳、桂、茶、水仙等；在色彩上多用深青、苍绿的花枝绿叶配洁白、淡雅的黄、白、紫等花朵，形成古朴沉着的格调；花器多选用苍朴、素雅、暗色、青花或白釉、影青瓷或粗陶、老竹、铜瓶等。茶道插花的手法以单纯、简约和朴实为主，以平实的技法使花草安详、活跃于花器上，把握花、器一体，达到应情适意、诚挚感人的目的。在意境方面突出“古、静、健、淡”的特点。“古”并非是复古，而是一种幽邃中包含着哲思的状态；“静”并非寂冷无声，而是于静穆中包含着动力；“健”可引伸出健朗、瘦硬、高傲、壮挺、气骨等含义；“淡”则淡雅中含蕴沉厚。茶室插茶无，固定形式，随心意而成，以求个性更无意豪华，以求清新隽永，别辟意境。

（2）焚香。

茶事活动中通过焚香可以使环境更幽雅，气氛更肃穆。茶事活动中常见香有以下几种形态和用途：

①枝香，也就是有香脚的香。有粗有细，细的枝香一般用于平常生活中，粗的一般是用于寺庙中；

②寿香，作为神明祝寿的香，用手工做成寿字型固体篆香；

③香钟，也就是挂香，用来计算时间，点燃时间分七天、十五天、三十天三种；排香，成排联在一起的立香，没有香脚。一支排香有八条或十数条并排，成一条长板状，其上写有“喜”字，是结婚的时候，拜天公、拜祖先时所用的香；

④线香，指的是没有香枝、香脚的线型。用“檀香、藿香、白芷、樟脑、马蹄香、荆皮、牡丹皮、大黄、甘松等磨成极细制成；

⑤环香，类似香钟，具体而微，因重量轻，不用绑线，用一个撑香的金属架顶着，放在香炉中焚烧，现这种香已几乎不在生产；

⑥盘香；分单线型和双线型两种，单线成型的中心圈比较小造型优美，双线成型的中心圈比较大，呈现圆圈型；

⑦沉烟香，就是在香物的中心有一条空洞，点燃之后，香烟顺着洞往下流出，形成烟景。

茶席设集中在选择香时要遵循“不夺香”的规则，即香的香味不能于茶香起冲突。香型要以淡雅型为主。配合茶叶来，浓香的茶需要焚较重的香品，幽香的茶，焚较淡的香品。配合时间来，春天、冬天焚较重的香品，夏天焚较淡的香品。空间大焚较重的香品，空间小焚较淡的香品。

（3）挂画。

在屏风上悬挂与茶艺与主题有关的字画（以写意的水墨画为时尚，如果是工笔或写实之画作，则求赋色高古，笔墨脱俗），也可悬挂点明主题的茶联，但要含畜，不宜直露，更不宜有太强的政治色彩，以免有说教之嫌，设色不宜过分艳丽，以免粗俗或喧宾夺主，而裱装又以轴装为上，屏装次之，框装又次之。

（4）相关工艺品。

指的是茶席设计中根据主题需要而用来做摆设的物品。可以是石器、盆景，也可以是生活用品、艺术品、宗教用品等等无所不能。但要注意的是一定要符合主题，起到装饰的作用，不然反而画蛇添足。

“心手闲适，披咏疲倦，意绪棼乱，听歌拍曲，歌罢曲终，杜门避事，鼓琴看画，夜深共语，明窗净几，洞房阿阁，宾主款狎，佳客小姬，访友初归，风日晴和，轻阴微雨，小桥画舫，茂林修竹，课花则鸟，荷亭避暑，小院焚香，酒阑人散，儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石。”如此优美的品茗环境是古人许次纾在《茶疏》中所营造的。茶席设计中意境的营造其实也就是品茗意境的营造，这与茶席设计的主题息息相关。一个茶席设计作品其实就是一个艺术作品，无论大小都要有内容，并非器皿多茶席设计作品的内容就丰富，应给人留下想象的空间。

首先是名称。

给艺术作品取名，就如同给人取名一样，要想给人第一面就留下深刻的印像，就需要有一个特别的名字，茶席设计也是一样。要想吸引人就要有一个好听且耐人寻味的名称。茶席设计的名称应反复推敲，文字既要精练简单，又要能够突出主题使其意味深长。如《盼》、《静》、《清福》、《吟秋》、《猫冬茶》、《龙井问茶》、《九曲红梅》、《家》、《澳门之夜》、《秋宴》、《山水情》、《仲夏之梦》、《跟着感觉走》、《日日是好日》、《泥儿陶艺》、《浓岩茶屋》、《梅韵》、《忆江南》、《清韵》、《野趣》、《人迷草木中》、《荷趣》、《茉莉飘香》、《井冈春色》、《雨前》、《白领丽人》、《葫芦》、《湖韵》、《当代茶圣》、《浓岩茶屋》、《僖家赏舞》、《崭火相传》、《片片枫叶情》、《回味》、《上海滋味》、《香茉怡情》、《花好月圆》、《斗茶》、《河塘月色》、《大隐于市》、《幸福的味道》等等。

其次是立意表达要含蓄。

作品的主题要在茶席设计中应含蓄的表达出来，不能太露骨，要给人留下想象的余地。如由石伟蔚设计的《静》，作品由两张叠铺的纸，一缸鱼，三个青瓷碗，一块茶巾组成。没有任何其它的东西,也没有什么表达“静”的字画，看起来一缸鱼儿正在游，如何能“静”？可是再看那青青瓷儿三只碗，白白净净和一块茶巾，却不得不让人静下心来，作者巧妙地通过铺垫的色彩和简洁的器物把平静如水的心静表现的十分到位；又如房玉雯设计的《茶语禅音》，许多人想在茶席中表现出“茶禅一味”的意境，却不能很好把握。《茶语禅音》中选用了碎纹青瓷的茶器、茶瓶，显得质朴而宁静。茶席采用不铺的形式，反到使木质茶台能充分地展示出原味，旁边插有一枝普提，虽开花但不眩目，这一切都不动声色的将“禅”的意境表现在我们的面前，让人慢慢体会。

图文整理自网络