凉茶是什么？

你知道平常喝的凉茶，成分是什么，有什么功效吗？

凉茶既不凉、也不是茶，而是汉族中草药植物性饮料的通称。今天的凉茶是指起源于广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味草药煎熬而成的饮品，可以清热降火，生津止渴，以消除夏季人体内的暑气。

现在，想要喝凉茶，已经不需要自己辛苦的买草药，再回家煎煮，直接买就可以啦。听装的、盒装的、瓶装的和颗粒制剂的各种形式都有。

小编也做一次成分党，总结了一下市面上常见的凉茶包装成分：

市面上比较常见的加多宝、王老吉、和其正，主要成分都是仙草，鸡蛋花，布渣叶，菊花，金银花，夏枯草，甘草。

听我们的一位的美女中医师说，广东那边有一款叫廿四味(廿：nian第二声)的凉茶方子。小编在伟大的马云爸爸网购平台上查了一下，果然有这个东西。

正宗廿四味茶如其名含有24种药材：冬桑叶、银花藤、鬼针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。

针对不同情况改进后，如今的廿四味所用的药材有十多味至廿八味不等，视乎不同情况(如体质、天气、病情、地域)而加减，但大致上离不开桑叶、菊花、金银花、竹叶、薄荷、茅根、罗汉果、藿香、紫苏、香薷、桑叶、薄荷、淡豆豉、苦梅根、相思藤、水翁花、布渣叶、救必应、黄牛茶及鸭脚木这类清热解毒的药材

总观市面上所有能找到的凉茶，每一种都有菊花、金银花和布渣叶。其中菊花具有散风清热，平肝明目的功效。金银花具有清热解毒，凉散风热的功效。布渣叶是产于两广的一味中药材，有消食化滞，清热利湿的效果。

另外甘草也是经常出现在凉茶中的一味草药，甘草具有调和诸药、补脾益气、清热解毒的功效，会让凉茶本身带有淡淡的甜味。

所以，若要DIY一款简单的凉茶时，选取金银花、菊花和布渣叶和甘草这四味药准没错。

那么，有哪些方便家庭操作的凉茶方呢？

天下闻名方：酸梅汤

用料：乌梅30g、山楂35g、陈皮5g、甘草10g、洛神花10g

做法：

1.用流水将原料冲洗干净，在砂锅中加入克的清水；

2.把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中烧煮；

3.大火烧开之后，关火焖30分钟。再大火烧开后转小火咕嘟20分钟

4.滤渣装入瓶中，按照个人口味加入适量凉白开、冰糖或糖桂花调味即可。

功效：酸梅汤可以行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神。是夏日不可多得的消暑保健饮品。

民间特色方一

用料：菊花15g、夏枯草15g、鸡骨草15g、罗汉果1个、金钱草15g

做法：

1.把罗汉果破开两半（罗汉果要买完整的，没破裂的，因为罗汉果味甜，破裂了很容易变质）。

2.其它材料用水泡10-15分钟，洗3-4次，清洗干净。

3.所有材料放入大锅里，注上水，大火烧开转小火煲1个小时即可（因为放了罗汉果，所以不需要放糖了）

功效：夏枯草有清火明目，散结消肿的功效。菊花能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。鸡骨草有清热利湿，舒肝止痛的功能。金钱草有清利湿热，通淋，消肿的功效。罗汉果又名神仙果，含有丰富的葡萄糖，果糖和多种维生素，能清肺止咳，利咽喉，润肠燥。

民间特色方二

用料：菊花15，夏枯草10g，桑叶10g，薄荷10g、甘草10g

做法：

1.除新鲜薄荷以外，所有材料冲洗干净。

2.加ml清水浸泡30分钟。

3.加入鲜薄荷后烧开，转小火15分钟后关火，滤出茶汁。

4.重新加入ml清水，继续煮15分钟后关火再次滤出茶汁，和第一次滤出的茶汁混合加冰糖溶化后即可饮用。

功效：夏枯草有清火明目，散结消肿的功效。菊花能散风清热，平肝明目。薄荷具有宣散风热，清头目，透疹的功效。桑叶能疏散风热，清肝明目，清肺润燥的功效。

客官先来点凉茶边喝边看，小编这就去给各位准备凉茶百科下集去。

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