阳光明媚，春风吹起。

喝茶，

成为春天最值得享受的一件事。

爱喝春茶的人，

茶单必不可少的除了龙井外，

还有鲜美的绿茶“白富美”

——安吉白茶。

安吉白茶来源于独特珍稀良种

茶芽颜色会随着时令发生变化

清明前的嫩叶是灰白色的

到了谷雨

嫩叶会逐渐变为全绿

安吉白茶的采摘

对于最佳时间的要求十分严格

一般来说

只在春季中20天会保持白化状态

采摘时间尤为金贵

安吉白茶鲜叶幼嫩时

叶绿素含量特别低

富含人体所需18种氨基酸

氨基酸含量在5-10.6%

高于普通绿茶2-3倍

八马安吉白茶

在明前白化期内采摘

叶底呈现玉白色

形如凤羽、色如霜

安吉全年气候温和

冬季低温时间长

土壤中含有较多的钾、镁等微量元素

为安吉白茶返白

提供了良好的生态环境

有利于氨基酸等氮化合物

及营养物质的形成和积累

为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础

参考资料：

[1]李建兵,汪升,孙伟.白茶套种阔叶树种的优势[J].现代园艺,(6):-.

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