对广东人来说，它能治百病
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在广东，凉茶似乎和这个省份是天造地设的一对，无论是街头巷尾，亦或是大型商场的临街商铺，仔细看来好似都留有着一家糖水铺的位置。 HrbalTaofGuangdong 广东·凉茶 文_樂道图文编辑_樂道 图片来源_网络 ▼ 在没来广东省之前，樂道君还真的是图样图森破了一些，固执的认为凉茶、糖水的存在不过是justsoso，套马的汉子我是威武雄壮，直到有一天...脸上起了成片的小痘痘才反应过来生活在水深火热中的广东人民是为什么会如此的依赖凉茶君。 丨01丨 什么是凉茶？ ▼ 凉茶凉茶从字面上可以解释为凉了的茶，（划掉）凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称，是将药性寒冷和能消解人体内热的中草药煎水至饮料，以消除夏季人体内的暑气，在这个一年11个月都是夏天的省份流行开来也是实至名归。 在广东，关于凉茶的历史可以追溯到年，上溯中国信史的开端商朝，在至现代“王老吉”“加多宝”等凉茶品牌之争，无一不代表着凉茶在岁月里留下的痕迹。 丨02丨 凉茶的组成 ▼ 前文且说凉茶是由中草药熬制而成，经过千百年来人类的智慧已经形成了一种不成文的规律，譬如能够熬成茶的药材也就那么几种，配方是各有不同，原材料确是同种。 按照凉茶的不同功效，大致可分为四类： 清热解毒茶主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。 解感茶主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材比如板蓝根。 清热润燥茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。 清热化湿茶则是针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，适饮于夏季。 ▼ 而在这个充满了小龙虾的夏天，一杯能清热去火的凉茶就在合适不过了，樂道君挑选了几款适合在这个季节喝喝看的去火茶，譬如： 三花清凉茶 该药茶由三种花组成，分别是杭白菊、野菊花和金银花，超市里即可买到这些原料。该药茶有清热解毒、平肝明目的功效。 利喉清咽茶 由西青果、射干、麦冬、黄芩组成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而导致“上火”的上班族，这款茶很值得推荐。 麦茶 麦茶中拥有与夏季匹配的成分和功效，例如维生素B族和维生素E，可以缓冲身体疲劳;钾和铁，对预防贫血和中暑非常有效。另外，麦茶还有降低体温的作用，因此被认为是最适合夏季的高营养饮品。 陈皮茶 将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 二十四味 正宗二十四味凉茶含24种药材：冬桑叶、银花藤、鬼针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛 茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。 但通过针对不同情况而作的改进后，如今的廿四味所用的药材有十多味至廿八味不等，需视乎不同情况而定。 丨03丨 在珠海喝一杯凉茶 ▼ 珠海毗邻港澳，同样也是粤食文化里不可或缺的一环，虽不及广州或者深圳的开放或内涵，但是凉茶文化的影响也颇为浓厚，同样的，有人遵循传统，有人追求创新，然而无论如何，在珠海，在这些地方，也总能喝上一口合心意的凉茶。 丨NO.01丨 梁氏益生堂凉茶 |
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