神农发现了茶

传说

几千年前神农氏就发现了茶。在《神农本草经》即有记述：“神农尝百草，一日遇七十毒，得荼解之”。这里所说的“荼”即是“茶”。此后茶树渐被发掘、采集和引种，被人们用作药物、祭品、茶食和饮料。

我们今天的主角是：葫芦茶Tadehagitriquetrum豆科葫芦茶属

葫芦叶、咸鱼草、田刀柄。

夏、秋二季收全草，晒干，或趁鲜切段，晒干。气微，味淡。

因其叶子的叶柄有阔翅，质地与叶相同,状如倒转葫芦，因而得名葫芦茶。此叶子跟许多单身复叶的形状很相似。

角色之一茶

葫芦茶的地上部分鲜用或晒干，可煮水代茶饮。

夏季饮用可以消热止暑；这也许就是被称作“茶”的原因。

葫芦茶也是一些黎族地区人们常饮用的茶种，有清热解毒之功效。

角色之二食材

翻阅资料看到，佘自强中医师主持的《今日靓汤》里面就提到葫芦茶可以作为食材。

葫芦茶炖水鸭特别清润可口，具有润喉、活血、护肝、养阴的功效，尤为适合于时下天气进饮，并为家庭的周末靓汤。

据闻有些地方的百姓在腌渍咸肉、咸鱼时，加入葫芦茶以防滋生蝇蛆，因而被称作：“咸鱼草”。

角色之三中草药

性昧归经：苦、涩，凉。

功能主治：清热。

主要成分：全草中含无羁萜、表无羁萜醇和豆甾醇。

年即列入药典的祖国传统中草药，葫芦茶不但消热解暑，还可以杀虫、利湿，消滞，杀虫，治感冒，喉痛等，甚至治孕吐……

一点小冷门

小知识

单身复叶是由一长一短的叶子水平组合而成,短的叶子在下端,长的叶子在上端,有点像倒挂着的葫芦，很是有趣。

单身复叶的植物比较多出现在芸香科，如：我们常吃的水果柚子、柑橘、柠檬等；石柑子Pothoschinensis的叶子还有就是葫芦茶这个叶子长有翅膀而像单身复叶。

注：本种为中国药典(年版)、广东(年版)、福建(年版)中药材标准收载“葫芦茶”的基原植物，药用其干燥全株。本种的根称“葫芦茶根”也药用佤族、傈僳族、傣族也药用本种。

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