且将新火试新茶，再过一个多月，绿茶就要陆陆续续上市了，各地都得争一口鲜。各地叫的上名的绿茶可太多了，有杭州的西湖龙井，南京的雨花茶，舒城的小兰花等等。

每年，慕名去各产区的朋友很多，走走茶山，和当地的做茶人学习聊聊天。但我们可不能啥都不知道就直冲冲的往前冲，免得被坑。

首先绿茶的分类，有按形状分，像是扁形，针形一类的，有按工艺分，像是炒青绿茶，烘青绿茶一类的，可不能连自己喜欢的茶都不清楚分类呢！

其次是工艺，绿茶有炒青的，有晒青的工艺，虽说不是搞生产的，但还是得稍微了解一点。

还有冲泡和存储之类的，入了茶叶这个门，总得里里外外先了解一点。刚好着趁春节在家，先做做功课，扫描