兵器工业兴城疗养院承办年葫芦岛市辽菜烹饪职工技能大赛

11月5日—6日，兵器工业兴城疗养院承办了年葫芦岛市烹饪职工技能大赛。此次大赛由市总工会主办，兵器工业兴城疗养院承办。来自全市38名餐饮烹饪精英汇集于此，凝心聚力打造辽菜美食竞赛，展示辽宁美食的独特魅力。

11月5日下午三点在兵器工业兴城疗养院望海楼宾馆多功能厅进行启幕仪式，市总工会劳动和经济工作部顾晓岑，兵器工业兴城疗养院院长张新天，党委书记朱胜，党委副书记、纪委书记刘晓秋，副院长轩刚，望海楼宾馆总经理于朋，红海滩旅行社经理李晓晶出席开幕式，选手、评委及工作人员共计余人参加。兵器工业兴城疗养院党委副书记、纪委书记刘晓秋为大赛致辞，裁判长常伟、选手代表孙思源郑重宣誓。

大赛设中餐热菜、面点两个工种赛项，实操现场中餐热菜23位选手和面点15位选手各显神通，高超的技艺、独具匠心的创意，为大家奉献了一场技能、艺术交融的视觉盛宴，充分展示出了葫芦岛市烹饪餐饮行业竞技风采和良好的精神风貌。

本次大赛是我院首次承办市级技能大赛，井然有序的大赛组织程序获得了主办方和参赛单位及选手的一致好评。

开幕式上，兵器兴城疗养院被授予“辽宁省劳模疗休养葫芦岛基地”。

部分比赛作品展示

本次大赛特邀评委

常伟大师：中国餐饮30年杰出人物，世界厨师联合会国际评委，中国烹饪协会理事，国家一级评委，中华金厨奖获得者，中国首届创新大赛特别金奖获得者，亚洲蓝带钻石勋章，东北三省餐饮创新杰出人物，辽宁省餐饮烹饪行业协会名厨委执行主席。

王绍文大师：中国餐饮30年杰出人物，中国烹饪协会理事，国家高级技师，国家级评委，中国北方烹饪大师，中华金厨奖获得者，辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长，辽宁省烹协名厨委执行秘书长，辽宁工匠技师，辽菜百名传承人。

那树伟大师：沈阳市特一级面点师，面点学科带头人，高级技师，高级烹饪讲师，中国烹饪大师，辽宁省饭店餐饮协会名厨委员会荣誉顾问，辽宁省餐饮烹饪行业协会名厨委员会常务副主席，沈阳市中式面点专业技术协会，会长。

陈红大师：中国烹饪大师，沈阳市总工会中西面点委员会秘书长，辽菜烹饪艺术大辽宁工匠技师。

孙卓大师:中国烹饪大师、世界中餐烹饪大赛评委、辽菜百名传承人、辽宁烹饪大工匠、辽宁省烹饪协会理事、渤海大学课座教授、锦州市烹饪协会终身荣誉会长。

刘广军大师：辽宁省饭店餐饮协会锦州代表处主任，辽宁省食品安全协会锦州分会会长。

佟光远大师：辽宁省烹饪大师，辽宁省烹饪协会常务理事，国家级评委。

贺馨瑶老师：中国烹饪协会名人堂秘书处主任。

文字/夏明扬摄影/薛浩然董宸校对/郑凯

责编/夏明扬审核/张岩刘晓秋

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