炒藕的时候，我猜大家都会在炒之前放些盐，这样炒出来的藕味道更好，但是炒完后放盐味道会更美。要说藕片怎么炒好吃，那我肯定说要用大火炝炒，这可是在放大招，一方面是因为能让藕片更均匀的受热，另一方面是因为大火爆香，前辈总结出来的规律总是有道理的。你吃藕片的话也不用加什么其他的配菜，单炒一个藕片足矣，莲藕再经过炝炒以后，味道香到没朋友。除了味道好以外，藕的营养价值更是无人不知无人不晓，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。感兴趣的小伙伴，快去试试吧，保证吃晕你的味蕾。炝炒藕片By0西葫芦0配料：藕2节、干辣椒3个、花椒10粒、食盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、小葱2根烹饪步骤：1.莲藕去皮、洗净2.切片3.锅中油烧热。放入干辣椒、花椒粒炒香4.放入藕片，大火快炒至断生5.放入食盐、少许味精调味，撒入葱花炒匀即可6.装盘烹饪小贴士：1、莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。2、莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。3、在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。4、莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。这道炝炒藕片你感觉怎么样？喜欢美食杰的文章请点赞、


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