原料：西葫芦1个（中等大小），葱花8克，蒜泥5克虾酱1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（约3ml），糖1/2茶匙（约3克），白芝麻适量做法：1）西葫芦洗净，切成2mm厚的片。加入少许盐（1克左右），稍微腌一下，然后将西葫芦中腌出的水份倒掉，不要。2）锅中倒入少许底油，油温5成热时，放入葱花，蒜泥，中小火，煸炒出香味后（约1分钟），放入西葫芦，虾酱，料酒，糖，炒匀。3）当西葫芦炒软时（约2分钟），滴入香油，撒上白芝麻，出锅即可。


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