一、黄山毛峰

1、产地：

安徽省歙县黄山

2、简介

黄山毛峰是中国历史名茶之一，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。好山好水出好茶，明代茶人许次杼在《茶疏》中就说：“天下名山，必产灵草”。黄山景区的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带林木茂盛、云雾缥缈、温暖湿润，以其独特的气候环境，为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。

3、功效

（1）利尿消肿：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿、解毒的作用，可用于水肿、尿潴留和急性黄疸型肝炎等病症。

（2）防龋齿：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一层保护膜，提高牙齿防酸抗龋能力。

（3）防癌抗癌：茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素等。

4、奇闻异事：黄山毛峰现奇观

明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看此茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡后，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。后来，当时的皇上得知有奇景，便传令熊开元进宫泡茶。白莲奇观出现后，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。

二、信阳毛尖

1、产地：河南信阳

（1）简介：信阳毛尖，又称“豫毛峰”，是河南省著名特产之一，也是中国名茶之一。其素以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。早在唐代信阳毛尖就被列为贡茶，北宋苏东坡谓：“淮南茶，信阳第一。”信阳毛尖一年采摘3次，分别是春、夏、秋，其中春茶和秋茶是茶中上品，民谣有“早茶送朋友，晚茶敬爹娘”的说法，可见春茶和秋茶的珍贵。

2、品质

（1）干茶匀整细直，色泽翠绿显白毫。

（2）汤色明亮清澈，汤色橙黄。

（3）香气香气清高，有熟果香。

（4）滋味滋味浓醇，回甘生津。

（5）叶底嫩绿匀齐，明亮嫩绿。

3、品味信阳毛尖

（1）使用纯净水和玻璃器皿，依据个人口味酌量投放信阳毛尖。品饮时先用水冲洗茶具，然后再投放毛尖。先洗茶，再加水冲泡、待过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮，继续添水续饮至茶汤变淡（一般可品饮3～5次）。

4、茶闻轶事

相传在很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的欺压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病，瘟病越来越凶，不少地方村户都死绝了。为了找到消除疾病的宝树，一个叫春姑的姑娘在路上走了九九八十一天，累得精疲力尽，并且也染上了瘟病，倒在一条小溪边。这时，泉水中飘来一片树叶，春姑含在嘴里，马上神清目爽，浑身是劲。她找到了那棵大树，摘下一颗种子。看管茶树的树仙说，摘下的种子必须在10天之内种下。春姑很伤心，老人便把她变成一只画眉鸟。画眉飞回家乡，将树籽种下。这时，她的心血和力气已经耗尽，在茶树旁化成了一块石头。茶树长大后，山上飞出了一群群的小画眉，她们啄下一片片茶叶，放进病人的嘴里，病人马上便好了。从此以后，种植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。

三、开化龙顶

1、产地：浙江开化

（1）开化龙顶简称龙顶，产于开化县，此地是生产全国绿茶的“金山角”地区，茶区内山如驼峰，水如玉龙。此地“晴日遍地雾、阴雨满云山”“兰花遍地开，云雾常年润”，绝佳的自然环境，孕育了白云深处那一丛丛的孤芳——开化龙顶。

（2）开化龙顶以其“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征，成为形美质优的佳茗，是钱江源头“一绝”。自明崇祯四年（年）就被列为贡品。

2、品鉴开化茶

龙顶茶鲜爽醇厚，味爽清鲜，入喉滑爽且甜润绵延，舌下生津而意犹未尽，齿间留有遗香，冲泡3次，仍有韵味。

3、采摘季节和冲泡次数

龙顶茶有春茶、夏茶和秋茶之分，一般春茶和秋茶的品质更好些。开化龙顶茶味道偏淡，一般三四泡后茶味就淡了。

4、茶闻轶事

龙顶茶的由来开化龙顶始产于海拔米的龙顶潭附近。传说原潭本是一个无水的干潭，有一年，一位得道高僧云游到此，发现此地周围古木参天，烟云漫空，浓荫蔽日，为修身养性之宝地，遂在潭边筑一石屋居住，并每日亲自动手清潭，决定在此处修行。高僧用铁锄不知清理了多少个日夜，终于有一天，当铁锄触到潭底时，挖到一块形如磨盘的青石，青石掀起，潭中喷出的水柱冲出九霄云外，水花中还隐有一条青龙显现，绕潭三圈后仰首向东海飞去。从此涸潭常年泉涌不绝，大旱不涸，浇山下良田，润周围山林，此潭便叫“龙顶潭”。高僧在龙顶潭周围栽满茶树，山上嫩草、林中肥土，年年添铺茶园，加之溪涧湿度大，山谷日照短，茶树沉浸在云蒸霞蔚之中，满山香花熏染，茶品极佳。因茶树种在龙顶潭周围，遂命名为龙顶茶。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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