在中国六大茶（白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、绿茶）中，中国人最喜欢绿茶。

据中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶消费市场报告》绿茶年卖出.29万吨，占整个茶叶消费的63.47%，依旧是绝对的C位

中国人为何最爱绿茶？

绿茶之所以这么受欢迎，和它独特的颜色、香气、口感、历史密不可分。

绿茶在中国最受欢迎的原因：

2、绿茶是六大茶中冲泡最简单的茶类

4、绿茶的历史最悠久

一、不发酵茶，有何不同？

相比中国的其他茶类，绿茶没有显著的变色反应，可以保留更多的叶绿素，这种独特的绿色，让很多人喜欢。

同时，也保留了很多的营养物质，除了其他茶类含有的茶多酚、咖啡碱、茶多糖、维生素、矿物质以外，绿茶的茶氨酸特别丰富，因此味道十分鲜美和清爽。

国际上的医学机构研究茶叶内含物质对人体的功效，也都是选择绿茶。

需要提醒的是：

绿茶虽好，但由于原料嫩度高，不适合空腹饮用，容易引起胃部不适，甚至“茶醉”。

二、绿茶的冲泡有多简单？

一个水杯，一壶热水，投茶倒水便可。

但是想泡好一杯绿茶，还是有些技巧的。

1、杯具：玻璃最佳，可欣赏茶叶。

2、茶水比：1:50，列如3g绿茶加毫升水，根据个人口味可做调节。

3、冲泡水温：细嫩的绿茶一般80℃左右，普通绿茶90℃。

4、冲泡时间：2~4分钟，根据个人口味调节。

需要提醒的是：

绿茶的咖啡碱含量也相对较高，对咖啡碱特别敏感的人，可以用60℃以下的温水冲泡，减少咖啡碱的浸出，避免失眠。

三、国人对绿茶的认可度有多高？

中国各个茶产区几乎都生产绿茶，北到山东、陕西、甘肃、南到海南。

其余还包括：浙江、江苏、安徽、河南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州，几乎涵盖了南方各省。

△中国生产的茶叶产量中约有60%是绿茶

由此可见大半个中国都产绿茶，大多数人都会耳濡目染地接触到绿茶。

即使不生长在茶乡，身边的也不乏端着茶缸喝绿茶的长辈们，这是深深刻在中国人记忆中的存在，因此绿茶被奉为“国茶”。

四、绿茶的历史有多久？

有史以来，以绿茶为贡品、名品、名茶最多。

绿茶最早的出现时间有多种说法，以现代绿茶的制法来看，可追溯到元代距今将近年。历朝历代的文人墨客、皇室、达官贵人都在诉说着绿茶的正宗、源远流长、文化丰富、内涵深邃。

周作人《喝茶》一文就说：“喝茶以绿茶为正宗……当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。”

五、何为早嫩鲜香爽？

绿茶，采摘早，原料嫩，滋味鲜，茶香足。多少人春天都盼着这一口嫩鲜香。

而之所以绿茶能做到早嫩鲜香，与其工艺密不可分。

绿茶因为经过高温杀青，钝化了酶的活性，使得营养物质在绿茶中损失很少，保留了大量茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素……这些正是茶叶鲜香滋味的来源。

更何况绿茶冲泡无需繁琐的茶具，无论身处何地，只需一个容器，抓把茶叶投进去，注水，稍待，便可大口饮用，怎一个爽字了得？

这也是为何，绿茶可在国内如此普及的重要原因。

结尾互动：你喜欢绿茶吗？