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茶漏的演变历史 《茶经》中记载，茶漏时称漉水囊，漉水囊为滤水工具，骨架多用生铜制成，因熟铜制的易附着青苔及污物，便于清除茶中杂物，铁则因锈而腥涩，影响水味，不宜采用。居住山村的人，有用竹、木制的，但不耐用，外出不便携带，用生铜较好。 茶漏，现又称茶斗 茶艺的主要茶具之一 与茶匙、茶针、茶夹、茶则、茶桶一齐被称为“茶道六君子”。目前市面上的茶漏材质主要有纯银、不锈钢、葫芦瓢、紫砂、陶、瓷等等。 泡茶，你用茶漏么？ 茶漏的使用： 冲泡茶叶时，将茶漏放在茶壶口，茶漏上置放茶叶，谨防茶叶外泄散落；或置于公道杯上，直接将盖碗或茶壶中泡好的茶水经茶漏倒入公道杯。 不使用茶漏 在实际冲泡中，许多茶友会使用各式各样的茶具，但茶漏却是经常被遗忘的茶具。 现在许多茶壶嘴有过滤的功能，不过只能起到过滤茶枝叶的功能，细小的碎叶还是会随茶水流入杯中。 但是，许多茶友觉得不使用茶漏方便，喝茶时偶尔连茶叶一口吃下，喝几点碎茶沫也未尝不可。 还有一些散茶条索完整、制茶严谨、干净的茶叶，不使用茶漏实属正常，因为几乎不会出现茶渣。 像绿茶，选用细嫩茶青制作而成，冲泡后，叶底条索整洁美观，完全不需要茶漏，便可完全真实地呈现出茶汤的真实面目。 使用茶漏 茶漏的主要作用是拦截茶渣，而茶渣，主要来源于茶叶生产与运输环节中的破损。 像大多数的普洱茶在压制或撬茶过程中，都很难避免出现细碎的情况，而一般盖碗或紫砂壶的出水缝隙又不足以阻拦这些碎茶或杂质，这样既影响美感也影响品饮。 还有西方的下午茶文化，饮用的多是红碎茶。茶叶的特殊形态，决定了其西方喜欢用滤茶器这样的茶道具。 茶漏能有效过滤茶汤中的细碎杂质，保存口感润滑，使色泽透亮，提升品茶的乐趣，有经验的茶友们可能会体会到不同的茶漏对最终茶汤是多少有影响的，选择一个合适的茶漏更加有利于茶汤的表现。 实在不习惯用茶漏的茶友，或可在冲泡过程中前几泡使用茶漏，而后面茶碎较少时不使用。 小叶子温馨小提示 ①长期侵泡茶汤的茶漏，很容易滋生细菌，请记得经常清洗。 ②一个茶漏，不要对付所有的茶汤，不然很容易“串味”，损失茶口味。 小茶漏大讲究 你用过哪些材质的茶漏呢？ ①金属材质茶漏 如纯银、不锈钢等 优点是经久耐用、便宜实惠； 缺点是容易氧化和生锈，金属器味可能会对茶有轻微影响，并且网漏孔不够细的话，在茶汤底部仍可发现小颗粒，使用久了容易堆积茶垢和出现铁锈斑疤，不便于清洗和卫生。 ②动植物材质茶漏 如市面上常见的葫芦茶漏 优点是原生态绿色环保，可能也不便宜； 缺点是有异味、不耐用、容易堆积茶垢不易清洗。 ③陶茶漏 市面上十分常见 优点是网漏较细、耐用、易清洗； 缺点是久用后容易堆积茶垢不易清洗，陶不可避免有一定吸附性，吸附一些茶味，不同茶品互相之间可能有轻微影响。 ④紫砂茶漏 制作精美、用料讲究 优点与一般陶茶漏有很多相同之处，但紫砂茶漏可以蕴养，与紫砂壶和紫砂杯一样能够越用越润，只要用后及时清洗，多了一份把玩的乐趣。 缺点是一般不宜用于测试茶品的冲泡中，紫砂毕竟有些吸附茶气茶味的作用，可能会对茶品有轻微影响。 ⑤瓷茶漏 如青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等 优点是易于清洗、网孔细密，不影响茶的香气味道，经过过滤的茶汤会更加通透明亮。 一些制作精美的瓷茶漏甚至还具备一定的艺术观赏性和把玩的价值，是目前最理想的一种。 ▼▼▼ 以上只是小叶子整理的一些关于对茶漏的见解，望能与茶友们相互交流相互提高，如果你有更好的见解，文章下留言给我们。 ====今日互动==== 你喜欢使用茶漏吗？ 喜欢别忘 分享哦~ TEA让你爱上中国茶 欢迎茶友们留言分享 [三五知己，不期而遇] ●End● ——猜你喜欢的—— ①茶在手中是风景，茶在口中是人生 ②学几招买茶的奥秘！ ③茶席插花｜抖一身尘俗安一室清雅 版权声明：图文｜整理自网络重在分享版权归原作者所有 |
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