今天，我来教大家做美食。（做炖牛肉、羊肉、猪肉、腌牛肉用）原料，面粉1汤匙，辣根末2汤匙，酸奶油3杯，醋2汤匙，油2汤匙。作法：油、面各1汤匙拌匀，炒熟，放1杯热肉清汤，加酸奶油，文火煮5~10分钟备用。锅里放2汤匙奶油，加辣根末，然后加热，使水分蒸发掉。煮好的辣根置汤汁里，煮开后加盐、1小块脂油，搅匀即成。吃起来非常的美味哦，大家可以去尝试一下。

原料：胡萝卜克，奶汁克，糖和盐适量。作法：将胡萝卜洗净，蒸软，擦成泥，然后加浓奶汁（作法见奶汁胡萝卜），盐和糖适量，上火煮沸。煮好后搅拌均匀，淋上酸奶抽或奶油，趁热上桌。另带炸面包片。原料：胡萝卜克，牛奶1/2杯，奶油6茶匙，盐、糖适量，面粉2茶匙。作法：胡萝卜洗净，切成片或块，放入锅内，加热水6汤匙，奶油，糖和盐适量，加盖煮熟。然后倒入热牛奶，加面粉和奶油（各2茶匙），调成汁，煮沸即成。

原料，胡萝卜克，牛奶4杯，碎麦米21/汤匙，鸡蛋2只，奶油50克。作法，胡萝卜洗净，擦辟，入锅，加热牛奶并奶油1茶匙、糖半茶匙，用文火焖软。然后撒入碎麦米，不断搅拌，煮至浓稠。稍凉片刻，加生鸡蛋、盐、拌匀，趁热做成丸子，滚上面包屑，再放进油锅中炸熟。上桌时，淋上熟油、酸奶油、奶汁或酸奶油汁即可。原料，菜花1棵，牛奶1杯，面粉1汤匙，研碎的干酪1汤匙，油1汤匙。作法：菜花洗净，煮20-30分钟，捞出沥干。然后将菜花梗朝下放在平锅上，浇上奶汁，撒上碎干酪，淋上油，置烤箱中烤10-15分钟即成。

原料：洋白菜1公斤，葱2棵，番茄酱2汤匙，醋1汤匙，糖、面粉各1汤匙，油3汤匙。作法：葱切丝，用油稍煽备用。洋白菜洗净，切丝，放入锅中，加油1汤匙，水或肉汤半杯，盖上盖，炖40分钟。然后加葱、蕃茄酱、醋、盐、月桂叶、胡椒，再炖10分钟。待菜接近煮熟时，放入油炒面粉，搅匀，开锅即成。

洋白菜去老帮，置盐水中煮至近熟，取出沥干，切段。锅里放油盐、白胡椒和1匙面粉，倒进奶油，加洋白菜，一起煮熟即可。原料，洋白菜1公斤，胡萝卜4根，葱3棵，香芹菜1棵，西红柿2个，酸奶油1杯，蕃茄酱2汤匙，油5汤匙。作法：将胡萝卜、葱去皮和根，并洗净，然后切成细丝，用油煽炒。西红柿切块放入锅内，炒约5分钟。接着加盐、胡椒粉和香芹菜末，调成馅备用。将整棵洋白菜洗净，切去茎，放在盐开水中煮10-20分钟后取出，沥干。将菜叶依次掰下铺在桌上。卷成卷，置文火上或烤箱内焖30-40分钟。出锅后将菜卷码在盘内，淋上汤汁即成。

作法：选个不大的小籽西葫芦，洗净，切成约1公分厚的块，加盐，滚上面粉入油锅中煎至两面微黄。如果煎过的西葫芦还有点硬，就盖上锅盖用文火翔5~10分钟。西葫芦煎好后浇上酸奶油即成。作法，南瓜切成小块，加盐后放面粉中滚一下，人袖锅煎熟，煎好后浇上酸奶油和熟油即成。