一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。从云南普洱到西湖龙井，从四川蒙顶黄茶到武夷桐木关红茶，从福鼎白茶、武夷山岩茶到雅安黑茶…茶，在不同的土地上，以不同的方式滋养了一方人。经由煮茶、点茶、泡茶，再到吃茶、喝茶，茶的品饮方式也在不断演变。从中国到日本，从斯里兰卡到欧洲，从泰国到印度，茶在所有适宜的土地上，都找到了家，呈现了无穷无尽的可能性。

秋意盎然，金色的阳光让人神清气爽，同时又不免萌生困意。俗话说“春困秋乏夏打盹儿”，在上一期中，小编为大家介绍了羊城的部分酒店，稍事休息，这期我们一起来醒醒脑、解解乏、品品茶。

都说“食在广州”，作为粤菜的主战场，茶文化也在广州源远流长。“一盅两件”的早茶文化以及独特的凉茶习俗，构成了广州茶道的主要内涵，饮茶也是广州人的日常生活习惯之一。

凉茶是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。

广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。民间流传着清晨一壶茶，不用找医家的谚语。粤人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶。不仅饮茶，还要吃点心(作为早餐)。不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。

广州人在闲暇时以饮功夫茶为乐趣。饮功夫茶原来在潮汕地区盛行，现已在广州城大行其道。功夫茶对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小，只有拳头般大，薄胎瓷，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶则选用乌龙茶。放茶叶要把壶里塞满，并用手指压得实实的。据说压得越实茶的香味越浓，越醇。水最好是经过沉淀的，或是矿泉水。沏茶时要将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉。斟茶时要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮茶之时，一面品茗一面谈天说地，这叫做功夫。

“秋乏”与体液偏酸有关，多吃碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，有助于消除疲劳。在饮食调整上应多吃些含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，这些食物都能帮助人体克服疲倦。

小编特意在此为大家准备了解乏小贴士，注意秋季保养哦~

少吃辛辣油腻食品

多伸懒腰，多梳头，少生气，节食欲

早睡，多睡，午睡必不可少

多晒太阳，多呼吸新鲜空气

好了，想必通过小编的讲解，大家对广州的茶饮文化有了大致的了解了吧。

广州作为华南地区经贸领头羊，其庞大的酒店餐饮市场为行业交流提供了丰沃的土壤。作为HOTELEX第二个地区展会--HOTELEXGuangzhou将于12月来到羊城，届时将在酒店用品，食品饮料领域，带来各式集专业与新奇于一体的观展体验。

由中国国际贸易促进委员会广东省委员会、中国国际贸易促进委员会广州市委员会支持，上海博华国际展览有限公司、广州市中联实业有限公司（广州南天国际酒店用品批发市场）主办的HOTELEXGuangzhou首届上海国际酒店用品博览会（广州）（以下简称广州展）即将于年12月15日-17日在广州保利世贸博览馆1-4号馆隆重拉开帷幕，展出面积将达5万平米，将有超过家展商参展。

HOTELEX广州展依托成功举办二十四年的HOTELEXShanghai，与广州南天国际酒店用品批发市场联手深度开发华南市场，整合资源，创立高品质的买卖双方服务保障体系。

魅力羊城

活力之都

今年12月，HOTELEX广州展与您相约相伴！

小编贴心提示

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