解油腻，消食滞吃什么好？医院中医科的林举择博士推荐竹壳茶炖鲜鸡汤，不但可以作为街坊朋友节假日吃喝过度之后用来善后调理身体的药膳汤饮。同时亦是辅助治疗糖尿病的汤品，因为此汤还有生津消渴的食疗功效。

竹壳茶旧时是广东紫金县出品最为之正宗。竹壳茶又名葫芦茶，它是用干竹叶把粗茶叶包裹着的，所以又叫竹节茶，远看其形状似葫芦，因而又叫葫芦茶。

一般以整片竹箨(竹壳)包扎成五个连珠葫芦状，底部贴上红纸标签，过去在广州市中药店悬挂出售，颇为引人注目，是广东民间凉茶之一。这些年因利润低微，且外观"老土"，故在广州已难觅踪迹。可它却是真材实料之品。

竹壳茶，内含鸭脚木叶、葫芦茶、鸡骨草、金银花、车前草、金不换、救必应等中草药，据说在广东民间已有近四百年的饮用历史。

竹壳茶炖鲜鸡汤

材料：竹壳茶2节，鲜嫩鸡半只，生姜3片。

做法：竹节茶用汤料袋把茶叶装好，袋口扎紧；鲜鸡宰洗干净后飞水，斩大块。所有材料共入炖盅，加入清水毫升（约6碗水量），盖好盖，隔水炖3小时，进饮时方下盐。为3-4人份量。

功效：清热消渴、和胃消滞。

文/羊城晚报记者陈映平

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（责任编辑：陈辉）

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