整合能力资源，助力企业发展； 　　天津北方网讯：年根底下，网络诈骗进入了集中多发期，且诈骗手段不断翻新，严重威胁网民的信息安全、财产安全等。网络安全专家提醒， 　　据网络诈骗信息举报平台60猎网平台刚刚发布的一份报告显示，网络诈骗出现新趋势，其中 　　除了 　　网络安全专家表示，不要随意扫 　　07年中国葡萄酒产量环比06年减少5.%，近5年平均降幅6%左右，业内人士认为，中国葡萄酒行业与中国啤酒行业一样处于量跌额增的产品结构调整期。与此同时，葡萄酒进口量额双增，给中国葡萄酒带来巨大压力。中国葡萄酒企业提升产品等级、换帅、收购海外酒庄，能“治标”，还是能“治本”？业内观点分化：“且看08年有没有新的信号。”

　　文/广州日报全媒体记者林琳

　　据国家统计局最新发布的数据，07年中国葡萄酒产量达00.万千升，比06年减少.6万千升，累计增长-5.%。据透露，近5年，国产葡萄酒产量每年平均降幅为6%左右。与此同时，葡萄酒进口价量齐升，瓶装酒进口金额5.5亿美元，同比增长6.4%，近5年平均涨幅达到5%以上。尽管未有关于葡萄酒消费情况的数据披露，但业内人士均从不同渠道得到中国葡萄酒消费额仍呈上涨态势。

　　“消费需求在增长，国产葡萄酒产量却在下降，证明国产葡萄酒不能匹配消费端的需求。”中国食品产业分析师朱丹蓬称，从行业的角度看，产量下降是“令人悲观的”，而从企业的角度看，这或许是利好的消息，“原来国产葡萄酒的产品结构偏向中低端，如今慢慢往中高端发展，因此呈现量跌、利润增长的趋势。”有业内人士透露，部分国产葡萄酒企业悄然提价。张裕对此回应称：“在原料、包材、人工等生产成本上涨的压力下，在优化产品结构、提升产品品质的基础上，我们对部分产品价格进行了调整。”

　　海外收购仍未显现效果

　　在中国副食流通协会副秘书长杨征建看来，中国葡萄酒行业与中国啤酒行业均进入了产业结构升级、消费升级、消费者口味变化的阶段。“进口啤酒和进口葡萄酒逐步填补消费者日益增加的口味需求，迎合市场品质升级、性价比升级、个性化发展的趋势。”杨征建称，原来的低效产能和无效产能必须退出市场：“大的国产葡萄酒企业都在逐渐提高产品的定位，淘汰低端的产品，进行产品升级。”

　　张裕有关负责人用“短期不乐观，长期不悲观”回应记者的提问，称国产葡萄酒经过前十年的飞速上涨，产量已经满足当前市场需求,甚至出现了结构性过剩，现在虽然逐年下滑，但整体趋于稳定，而伴随着消费升级浪潮，中国葡萄酒市场规模将持续扩容。

　　“行业升级面临的困难和问题很多，但我们已经在优化了。”朱丹蓬认为，国产葡萄酒企业收购海外酒庄、换帅，都是进行优化的手段。对于国产葡萄酒巨头张裕、长城陆续公布换帅消息，并发布新的营销策略，朱丹蓬认为两个企业的中长期部署均意在提振业绩、重新布局。卡思黛乐中国区总裁殷凯表示：“葡萄酒行业经过多年发展，内部的结构优化是不可避免，也是行业发展的内在需求，所以专业酒商将迎来内、外双重发展红利。”

　　张裕等企业收购海外酒庄，目的是通过海外并购，在葡萄原料上能够有效抵抗天气灾害、局部市场价格波动等方面的风险；而在生产上，则可以博采众长，将分布在不同产区、国家的企业进行合理调配，平衡企业的整体生产体系。杨征建认为，至少需要~5年的考察期。

　　业内观点

　　葡萄酒市场

　　格局仍将改变

　　不过，在朱丹蓬看来，收购海外酒庄是国产葡萄酒企业“治标不治本”的方法：“我们有很好的产地、有适宜的气候和土壤，更好的路子是培养起中国葡萄酒的本土品牌。”不过他认为，这只能是中长期的目标，现在的重点是解决国产葡萄酒企业的生存问题。

　　中国葡萄酒市场将面临多重竞争：进口葡萄酒之间、国产葡萄酒之间、内外葡萄酒之间、葡萄酒与其他酒类之间。尽管看起来很复杂，杨征建却认为市场的脉络思路更为清晰：“未来能生存下去的，要不就是强大的品牌，要不就是‘小而美’，做个性化消费者、企业营销的企业，要不就是平台。”他认为，中国葡萄酒市场的格局仍将不断变化，原因是行业还没形成垄断竞争，也没有占有率超过0%的寡头存在：“这将是竞争非常‘激烈’的市场。”

　　国产葡萄酒是否具有竞争优势？朱丹蓬认为国产葡萄酒劣势很明显、优势也很明显：“优势在于性价比、服务售后、渠道深度等。”杨征建认为国产葡萄酒的识别能力更强、不会受货源短缺和汇率变化的影响，营销上更能结合本土情况。张裕的负责人对此则表示国产葡萄酒立足于本国市场，对市场的了解更加透彻。

来源：新华网

　　新华社成都月6日电

　　新华社记者董小红、赵丹丹

　　随着中医药法颁布实施，中药产业迎来黄金发展期。但在行业快速发展的同时，中药饮片却频频登上质量“黑榜”。记者在多地调研发现，近年来，我国中药特别是中药饮片产业虽然整体质量有很大改观，但是不合格药品的曝光频次依然不少。

　　屡上“黑榜”是否意味着中药饮片安全性问题凸显？中药饮片如何摆脱“成长的烦恼”？记者进行了相关调查。

　　一边快速增长一边屡登质量“黑榜”

　　中药饮片是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中药材及其中药材的加工炮制品。近年来，随着中药饮片炮制理论的不断完善和成熟，市场对中药饮片的需求越来越大。工信部发布的07年-9月医药工业主要经济指标完成情况中，增长最快的就是中药饮片加工，增速为7.%。

　　然而与此同时，中药饮片不合格问题却屡屡被曝光。月日，国家食品药品监督管理总局通报称，标示为江西樟树天齐堂中药饮片有限公司等6家企业生产的65批次中药饮片不合格。而就在不到半个月前，食药监总局通报的《甘肃省食品药品监督管理局药品质量公告》中，有7批次不合格药品被曝光，全部是中药饮片。07年月4日，国家食药监总局 　　记者梳理发现，中药饮片问题主要涉及农药残留量、性状、含量测定等检测项目不合格，其中不乏知名药企生产的常用药材，包括砂仁、党参、白矾、板蓝根等多个中药饮片种类。

　　“食药监总局通报的问题并非个例，反映了目前中药饮片领域确实存在以次充好、制假售假等问题。”四川省食品药品监督稽查总队副总队长景锋说。

　　“中药饮片的疗效对治病效果很关键，如果任由中药饮片质量问题蔓延，不仅会损害大家对中医的信任，更不利于中医学的持久发展。”长医院肝脾胃病科主任冷炎说。

　　“按起葫芦浮起瓢”？部分标准落后、流通环节长等问题凸显

　　记者调查了解到，标准落后、流通环节长、“小作坊”遍地等，或成让中药饮片屡屡登上质量“黑榜”的原因。

　　据了解，目前关于中药材的有些标准比较落后，比如吉林省的中药饮片炮制标准是年制定的，已经不适应产业发展的需要，标准落后严重影响了中药饮片产业的推进。

　　“比如赤芍，在标准里没有写具体的参数，如烧制的温度、时间、性状等，导致生产企业没有参考的依据和标准。”长春中医药大学药学院副教授于鹏说。

　　现行中药饮片监管手段也不够精准。“目前主要还是依据西药理论，检测中药饮片中的各种化学成分。”长春中医药大学副校长邱智东说，中药饮片采用的是传统的中药理论和炮制办法，西药的理论和检测办法并不完全适用。

　　中药材天地网智库专家刘红卫说，中药饮片在实际加工过程中，参与者众多，环节复杂。这让监管部门难以有效监管，也屡禁不止，“按起葫芦浮起瓢”。而且，打着产地初加工名号，实则进行中药饮片加工的“小作坊”也并不少见，它们以低成本和便捷的优势，支撑着不少中药饮片的生产供给。

　　“有的中药饮片在出厂时抽检合格，但是由于流通环节过长，控制不严格，在下游企业抽检中也出现了灰度、湿度等指标不合格。”景锋说。

　　产业优胜劣汰迎机遇链条有待“整体提升”

　　专家和业内人士认为，提升中药饮片质量不是某一个环节的事，亟待行业全产业链的提升。

　　“目前，中药饮片源头质量控制薄弱，流通中间环节过多。如果上游种植土壤重金属含量超标、乱打农药，中游生产加工炮制方法不对，下游流通受到污染等，都会造成质量问题。因而，必须从种植、生产、加工、流通等全产业链的管控上破局。”刘红卫说。

　　中药饮片生产相关企业也需要加强自律。“例如可以通过改进中药饮片包装袋设计等，避免流通过程中被污染导致的质量问题。”景锋说，中药饮片生产企业需要加强自身的质量控制，改变传统采购中药材的方式，减少中间流通环节，加强对原产地供应渠道或者基地的建设管理，严格把控质量风险。

　　我国中药产业正在迎来其最黄金的发展期，抓住机遇乘势而上的同时，中药产业自身转型升级成为应时之需。邱智东认为，需要抓住当前行业快速发展的时机，逐步完善标准，扶持规范的企业，促进行业优胜劣汰。“在完善监管的同时，也要改善不合理的标准，一抓一放，让中药饮片行业既有安全保障，又有发展空间。”邱智东说。

　　有专家也建议，探索建立第三方检验检测平台，加强中药材溯源体系的建立，尤其是依托中药材的产地源头，建立一批集生产基地、初加工基地和仓储物流基地为一体的中药饮片保障体系，变分散加工、分散储存为集中加工与仓储，全方位助推提升中药饮片的质量水平。

来源：中国经济网—《经济日报》本报记者吉蕾蕾

　　“食安封签”，即在商户出餐后，用统一的封签包装，确保从送餐员取餐到送达用户手中的过程中，封签始终保持无拆封无损坏。食安封签的使用将保障外卖餐品在配送过程中的完整、安全，避免外卖送餐过程中食品受到污染，进一步完善网络订餐领域食品安全管控的全流程体系

　　“哥们儿，放心开吃，我已系好安全带”“无论多忙碌，吃饭都是生活里的一种小幸福”……近日，不少消费者发现，收到的外卖餐盒上不仅多了一个“安全带”，而且“安全带”上与“吃”相关的流行语也特别风趣。月5日，饿了么、百度外卖联合北京市海淀区食药监局率先在北京启动“百万食安封签进店”项目，即在商户出餐后，用统一的封签包装，确保从送餐员取餐到送达用户手中封签始终保持无拆封无损坏，这相当于给外卖又加上了一道“安全保险”。

　　今年月日开始实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十九条规定，入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并包装餐饮食品，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。此规定对外卖商家在包装环节上的食品安全责任作出了明确规定。

　　“食安封签的使用将保障外卖餐品在配送过程中的完整、安全，避免外卖送餐过程中食品受到污染，进一步完善网络订餐领域食品安全管控的全流程体系。”饿了么联合创始人邓烨介绍说，为推动商户积极履行责任，饿了么和百度外卖决定组织“百万食安封签进店”活动，在北京、上海、广州和杭州先行试点。在北京试点区域海淀区，饿了么和百度外卖将为商家一次性投放00万份采用安全环保材质制作的食安封签。其中，饿了么主要铺设外卖单量相对较高的00余家中小型商户；百度外卖主要铺设品牌连锁商户余家门店。

　　如何确保外卖食品安全成为时下最受百姓 　　“作为外卖平台，我们愿意积极引导、助力商户开展此项工作，希望能以试点区域的工作形成声势，号召和推动更多的合作商户积极主动参与进来。”邓烨表示，为了保障项目顺利实施，饿了么平台还制作了食安封签使用说明，提前铺设物料，并对商户和送餐员分别开展了培训。同时，要求商家打包好外卖餐品后，负责贴好食安封签，并要求送餐员取餐时检查食安封签的完整性，送餐过程中保持餐品食安封签的完整性。消费者收餐时可确认封签保持完好无拆，如封签出现损坏，可以拒绝收餐。

　　“确保外卖餐品完整安全，首要责任在商户。实施食安封签，既是对消费者负责，同时也是对我们餐饮商户的一种自我保护和提升。”西贝莜面村营销经理刘宝泉表示，西贝将在“百万食安封签进店”项目活动中严格按照操作要求加贴食安封签。未来，西贝也将积极落实主体责任，设计制作西贝莜面村自己的食安封签，并在外卖餐品包装上长期使用。

　　有消费者质疑，餐盒的封签会不会计算在餐盒收费里？对此，经济日报记者了解到，试点期间的封签费用将由外卖平台承担，后期将协商由商户承担一部分，并鼓励更多的餐饮商户自行印制、加贴封签，目前不会增加消费者支出。试点启动后，将及时收集商户和消费者的反馈信息，并逐步覆盖北京全市。此外，上海、广州、杭州也将于今年月份陆续跟进开展，预计08年覆盖全国0个城市，北京在08年6月份前实现全覆盖。

　　“近年来，网络订餐平台已经逐步向自律化、规范化、合法化转型，网络订餐行业的发展也从无序到有序。”魏美亮表示，下一步，食药监部门将继续推动美团外卖等外卖平台使用食安封签，鼓励各网络订餐平台集思广益，创新食品安全管理方法，充分发挥互联网企业的技术优势，用科技手段把外卖食品变得更安全。（经济日报记者吉蕾蕾）

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