初窥茶席

茶席，

是茶人所构建的美学空间，茶席集人、茶、物、境为一体，实用而美观。落日平台上，春风啜茗时，何等清爽雅致！

从古至今，茶席的构成元素在不断变化，让我们一一道来。

煮茶炉是茶席中用来加热水温的用具，选择恰当的话，可以稳定茶席高地维度，平衡茶席色彩，形成错落有致的空间。

煮茶炉常见的有陶泥炉、金属水炉、电炉、酒精炉等。

随着饮茶习惯的改变，煮水器不断革新，带给茶席不同的审美感受。

现在常用的煮水器有银壶、铜壶、铁壶、砂铫、紫砂壶、不锈钢壶、玻璃壶等。

得幽野之趣

泡茶器种类繁多，最常见的当属陶瓷茶壶、紫砂壶和盖碗。

陶瓷茶壶，也称“注春”，将水注入壶中，清茶浮动，春色正浓，茶人在泡茶之时，仿佛在酝酿一个冰雪消融的春季。

明代出现了第一把紫砂壶，壶小而不宜大，因为小紫砂壶“香不涣散，味不耽搁”，用起来得心应手，泡出最佳的茶汤。

盖碗是万能的泡茶器，由于陶瓷质地细密，吸水率为零，于是可以准确表达出茶的香气韵味；而且盖碗没有流口，茶人可以随意控制出汤量，自由自在，淋漓尽致。

公道世间唯白发，贵人头上不曾饶

公道杯，又称匀杯，从上世纪末开始成为茶席上的新宠。公道杯之公道，是指通过其有意避免因出汤先后造成浓度不一的情况，也说明，无论高官贵族，或是百姓布衣，在茶面前均是平等。

匀杯相对茶壶、茶杯，在视觉上呈纵向延伸，恰好构成高低错落的韵律感，有时选择一个色彩鲜艳的匀杯，或许能收获意想不到的效果。

霜天半夜芳草折，烂漫湘花啜又生

茶杯之名，出现在宋朝，明代更是把茶杯称为“啜香”，将茶杯放在唇边，细嗅茶香，如沐春风，令人沉醉。

茶杯形状、色彩多变，可供茶人依据时令、心情、茶叶、环境调配出不同效果。

昼日一餐茶两碗，更无所要到明朝

壶承是承载茶壶、收集淋壶热水的容器，对追求壶内外温度的茶叶较为常用。

壶承的选择，往往安静低调，不喧宾夺主，起到衬托茶席的作用。

一杯冷暖高低举，半盏清香寂寞来

茶托，也称盏托、茶船。将茶杯置其上，防止烫手。茶席上的茶托，形象各异，变化多端，极富意趣。茶人可以选择不同茶托更好地诠释茶席的意境。

宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉

茶荷，是放置茶叶的用具。茶人可以通过它鉴赏茶形、闻干茶香气，并将茶叶从茶仓移至泡茶器内。

茶荷质地、形状多样，有荷叶般清雅，也有竹筒般素净，用好了茶荷，便增添了茶席的诗意与韵味。

杖藜从白首，心迹喜双清

茶则，是量取茶叶的器具，茶人用茶则从茶仓中量取所需的茶叶量，并用茶则把茶叶拨入泡茶器。

海纳百川，有容乃大

滓方是用来收集多余茶水、茶滓的容器。

滓方在《茶经》中就有记载，它在茶席上，虽不显眼，却因为体积而具有重量感，赋予茶席稳重、安静之感。

行无辙迹，居无室庐，暮天席地，纵意所如

席布，用来确定茶席的色调，是很重要的茶席元素，象征着大地，盛放茶具。席布往往是竹、麻材料，素雅洁净，如大地般包容。

盖置是安放茶壶盖子的小物件，是茶壶盖的归宿和依托。

则置是盛放茶则的小物件。

二者隐于席间，颇有大隐隐于市的意味。

看取莲花净，应知不染心

洁方，用来擦拭茶具的布巾。它在茶席上默默无闻，却不可或缺。

洁方还有个名字，叫做“受污”，在清雅的茶席中，有这样一个角色，清洁着所有污染，却安之若素，像是淤泥中的莲花，看取莲花净，应知不染心。

田园不早定，归宿终安在

茶仓，也就是茶罐，用来盛放茶叶的容器。在茶席上的茶罐不宜太大，素雅低调最好。

惜春只怕春归去，多插瓶花在处安

茶席上的花器不拘一格，花瓶、碗、杯、盘、篮，都可以作为花器使用。

花器和插花在茶席上往往能起到点缀作用，为茶席平添一丝明媚。

都篮携具向都堂，碾破云团北焙香

都篮是用来盛放茶器的篮子，用都篮盛放茶具，环保耐用，又可以培养茶人细心收纳整理的心性，一个雅致的都篮，对茶具来说是一个归宿，对茶人来说是一份安然。

以上就是构成茶席的17种器物，在实际运用中，茶人会根据情况予以增减，使茶席更加实用、美观。

如何美化茶席？留待下篇，我们再窥茶席之美。