茶器滤香之茶斗
茶斗又称茶漏,现代茶具之一。主要用于将茶壶、盖碗中的茶水注入公道杯时稳固茶壶并有效过滤茶汤中的各种杂质,保存茶汤中对人体有益物质,最终提升茶汤的口感润滑,保持色泽透亮,极大提升品茶乐趣。 据陆羽《茶经》“四之器”中所列,连同附件统计、煮茶、饮茶、炙茶和贮茶用且共有29件,茶漏时称漉水囊。 漉水囊滤水工具。骨架多用生铜制成,因熟铜制的易附着青苔及污物,便于清除茶中杂物,铁则因锈而腥涩,影响水味,不宜采用。居住山村的人,有用竹、木制的,但不耐用,外出不便携带,用生铜较好。袋子用青篾丝织成,可以收卷。或用碧色的绢缝制,还加上翠钿作装饰,直径5寸,构长1.5寸。又用绿油布袋贮放全部滤水工具。 现代各种材质茶漏的特点1、金属材质 这类茶漏主要有纯银、不锈钢等。纯银的较易被氧化,日常使用不多见,不锈钢茶漏应该是最早普及的茶漏。 优点:经久耐用、便宜实惠。 缺点:一是用久了较难避免生锈;二是金属器味可能会对茶有轻微影响;三是网漏孔不够细,通常在茶汤底部仍可发现小颗粒的情况。 不锈钢茶漏虽然摔不烂、用不坏,但用久了容易堆积茶垢和出现铁锈斑疤,不便于清洗和卫生。 2、动植物材质 这类茶漏在市面上常见的葫芦茶漏,甚至有用海螺、贝壳制作的茶漏。 优点:原生态绿色环保,可能也不便宜。 缺点:容易有异味、不耐用、容易堆积茶垢不易清洗。 3、陶质 目前市面比较常见。 优点:网漏较细、耐用、易清洗。 缺点:久用后容易堆积茶垢不易清洗,陶不可避免有一定吸附性,吸附一些茶味,不同茶品互相之间可能有轻微影响。 陶质中的紫砂茶漏目前在市面已经有一些制作精美用料讲究的产品出现。紫砂茶漏与一般陶茶漏有很多相同之处,但紫砂茶漏可以蕴养,与紫砂壶和紫砂杯一样能够越用越润,只要用后及时清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的乐趣。 但紫砂茶漏一般不宜用于测试茶品的冲泡中,紫砂毕竟有些吸附茶气茶味的作用,可能会对茶品有轻微影响。 4、瓷质 瓷茶漏从一般实用性的到具备艺术观赏性,已经发展到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等,为茶漏赋予了更多的趣味。 优点:易于清洗、网孔细密,不影响茶的香气味道,经过过滤的茶汤会更加通透明亮。 一些制作精美的瓷茶漏甚至还具备一定的艺术观赏性和把玩的价值,是目前最理想的一种。 缺点:易碎。 喜欢收藏和喝茶的朋友!北京到哪家医院治疗白癜风效果好白癜风发病 |
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