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山清水秀龙窝镇

传承悠悠之客家美食，发扬古朴的匠心文化。以原生态食材为主，乡土风味，天然绿色，为每一位食客敬上一道家乡菜。

▲点这里心随声动

龙窝小镇

紫金竹壳茶

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在广东的夏日里最不可缺少的是凉茶了。热乎乎的天气着实让人汗如雨下，也更容易上火了，今天小龙女就想跟大家分享一种历史悠久的凉茶。

“紫金三朵花，椒酱、铁锅、葫芦茶。”说的是紫金三种土特产。其中的葫芦茶（也叫竹壳茶），是用多种草药配制成茶料，用竹壳包扎成一鼓一鼓的葫芦状。因它具有清热解暑的功能，很受群众欢迎，不管平日里还是饭桌上都有它的身影。

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中文名

竹壳茶

别名

葫芦茶

海外侨胞称

仙茶

历史

多年

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民间凉茶

竹壳茶广东紫金的出品。

以整片竹箨（竹壳）包扎成五个连珠葫芦状，底部贴上红纸标签，过去在广州市中药店悬挂出售，颇为引人注目，是广东民间凉茶之一。它是真材实料之品，虽外观包装得简朴。竹壳茶，内含鸭脚木叶、葫芦茶、鸡骨草、金银花、车前草、金不换、救必应等中草药，据说民间已有近多年的饮用历史。

竹壳茶的功效

1、清热解暑

茶功擅清热消暑，利湿消滞，用治感受暑热、感冒食滞、大肠湿热等病症。

2、帮助消化

三四口之家，每次取茶丸两个，加水煎滚5分钟即可饮用。汤味苦中带甘，醇和宜人。尚可煎水外洗以清热止痒。竹壳茶主要原料是葫芦茶。葫芦茶属草本植物，叶片外形如倒转葫芦；采叶晒干为茶叶，性味微苦、涩、凉，有清肺利咽、清热利湿、消滞杀虫的功效，能治咽喉肿痛，肺燥咳嗽痰血，湿热泻痢，暑湿证，小儿疳积、消化不良。常与其它药配成清暑消滞类凉茶，也可单方至克煎水当茶饮。

3、防虫保健

葫芦茶的全草能防腐杀虫，《岭南采药录》记载：“干置衣箱中，辟蠹去蛀虱。”广东民间用它腌制咸鱼和肉类，以防蝇蛆。竹壳茶现已制成袋泡剂和冲剂等新剂型，前者易名为“保健茶”，加入了现代广东民间凉茶的行列。

竹壳茶的制作

竹壳茶都是采用紫金当地的原料制作而成的，制作工序不是很繁杂。但竹壳茶的制作有它的独到之处，既不像铁观音、高山茶那样是炒出来的，也不像凉茶那样是煮出来的，它是经过蒸煮两道工序形成的茶叶。

紫金地处山区，中草药资源十分丰富，紫金竹壳茶的原材料就是从当地采摘来的。竹壳茶的原材料主要包括鸭腿沐叶、金不换、救必应、金银花、鸡骨草、金钱草、葫芦草等，这些都是在山上常见的中草药。

竹壳茶的制作是先将采来的鸭腿沐叶等原材料分别去土洗净，晒干后按一定比例配料，加适量水放入锅中蒸煮，直至水被煮干，经过蒸煮后的中草药烘干、搅碎成颗粒，再经过精选，竹壳茶就制成了。通过这种方法制作出来的竹壳茶清凉、醇香。紫金竹壳茶之所以长盛不衰，首先在于它能把各种中草药巧妙地利用起来，草药的配制中也十分讲究比例，一般以鸭腿沐叶、金不换和救必应为主，其它只起到调节作用。再次，紫金竹壳茶在蒸煮时很讲究火候，一般以温火为主，只有这样才不至于将草药中的药效蒸发出去。

另外，紫金竹壳茶在原材料的选取上也十分考究，只取优质的原材料才能煮出优质的竹壳茶。

重要公告

鉴于广大食客普遍对龙窝小镇的紫金竹壳茶之喜爱，并有食客多次提出想购买带走，经管理层研究决定可售卖店铺的紫金竹壳茶！

品质：正宗无添加剂竹壳茶

规格：每条5丸装

售价：13元/条

订购方式：1、到店自取；2、快递（运费自理）

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