“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。”“伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。”早在公元年，《茶经》一文就向我们介绍了茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理，饮茶品茗一直是中国文化的一个重要组成部分。如今，这千百年流传的芬芳，不仅成为人们日常生活中重要的饮品，也给乡村振兴带来生机，为山区村民们带来了脱贫致富的希望。

江西太平山茶业有限公司是一个专业生产高山野生茶的企业，名下有省级龙头企业太平山茶厂和省级合作示范社武宁县甫田乡清心茶叶专业合作社，主要产品太平红茶、象牙尖云雾茶通过了国家SC认证，公司经营的品牌“鉄釜太平红”是从工艺传承人李松林祖上传承下来的老字号，经过几代人的传承和发展，太平红茶传承着精湛的制茶技艺的同时亦弘扬着中国千年茶文化。

山间乾坤大

太平山发源于庐山，与九宫山相对峙，跨三江而临五湖，奇花异草，不计其名。茶，生长其间，玄白色杂，高低错落，垂丽天象，山川焕绮。此地茶叶因长期饱经昼夜温差，享受高山甘露滋润，吸收深山纯净与清幽，品质尤为上佳。“太平红”高山野生红茶和“象牙尖”高山野生绿茶就在这样的环境中生长起来。

江西省武宁县太平山茶厂成立于年，专门从事高山野生茶叶开发，目前在武宁县甫田乡拥有高山野生茶园面积亩，多为解放前野生老茶树。茶厂自年被认定为农业产业化省级龙头企业，拥有九江市老字号“铁釜太平红”和九江市知名商标“象牙尖”两大品牌。

据悉，太平山是道教名山，位于江西省武宁县境内甫田、澧溪两乡镇连界处，山北为湖北通山县境，又名丝萝山，海拔1,米，距武宁县城50多公里，海拔多米。而太平山野生茶基地环抱武宁县重点开发宫观和文物保护单位的佑圣宫，景区内有黄杨宝树、亲手插柏、炼丹亭、葫芦坪、石狮、石象、老古井、古钟元赐御炉等景观三十二处，环境清雅别致，生态条件极佳，空气清新、气候凉爽、早晚温差大，具有得天独厚的自然生态条件。

俯瞰太平山的高山茶园，绿色穿梭云间，茶园即花园，美景未离开。辉煌灿烂的历史文化，钟灵毓秀的山水地貌，得天独厚的气候环境，独具特色的制茶工艺，为武宁太平红野生茶造就了“古远”“仙气”“生态”的金字品牌。

近年来，茶厂致力挖掘发扬茶道文化，准备推出太平山道茶系列产品，从包装到产品生产营销，展现道茶的清心明目，强身健体的养生作用，且清馨甘醇，香气怡人，啜之神情气爽等特点，成为高山野生茶的一个闪光点。

茶中日月长

茶树一丛丛点缀太平山野间，抽芽吐绿、生机盎然，空气中弥漫着阵阵茶香。采摘下嫩绿的鲜叶，萎凋使得茶叶中多余的水分得以蒸发，反复揉捻后，再进行发酵，绿色的茶叶就会产生红变……经过一套千百年传承下来的制茶工艺制作，太平红茶外形条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌黑油润，野香清新馥郁，内质甜香高长，滋味醇厚回甘，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底整齐，红嫩多芽，乃红茶之精品。

回溯这沁人心脾、唇齿留香的太平红茶历史，可以追回至公元年。当年，武宁太平山村茶商李朝云在武汉创办了“太平茶庄”，位居汉亚商业街路南22号。茶庄经营的茶叶均是由武宁县太平山下螺丝田加工好运往武汉茶庄，部分远销俄罗斯及欧洲。创建以来，经历了几十年的风风雨雨和李朝云、李相烦、李名坦三代人的坚持，成为当时武汉著名的老字号茶庄，直至上世纪五十年代，李名坦才将茶叶经营场地搬回武宁。改革开放后，青年李松林开始立志从父亲李名坦手中接过这杆棒，年又创建了太平山茶厂，年李松林又联合他人成立了太平山茶业有限公司，逐渐将“太平红”这个饱经沧桑的老字号品牌发扬光大。

千锤百炼，留住氤氲茶香；百转千回，延续茶韵悠长。在致力于将老字号品牌发扬光大的同时，太平山茶厂积极响应国家号召，多年扎根贫困地区，竭力帮助落后山区发展。年实现年产值超千万元，带动贫困户余户，平均每户年增加收入多元。年6月，在第三届江西年度经济大事、经济人物、功勋企业暨脱贫攻坚贡献企业、企业家发布会上，茶厂荣获“江西省脱贫攻坚贡献企业”称号。

继承传统，不断创新，努力赋予大山深处那片神奇的树叶以新的生命，古老的太平山宁红，神奇的庐山云雾在这里得到新的诠释。展望未来，茶厂将进一步加大投入，引进高端人才，通过公司基地的成功示范和购销保障，推行公司+基地+农户的发展模式，带动一批村民实现门前创业就业，使更多百姓实现生活富裕。