ZuniCafe厨师JudyRodgers为第一次品尝而制作的南瓜花对食客是一个启示。这种较轻的版本仍然令人满意地塞满了奶酪和玉米，但是面糊的外皮最厚。配料1/4磅新鲜奶酪，切成1/4英寸。骰子1耳新鲜玉米仁1汤匙切碎的红洋葱1茶匙蒜末约1/4茶匙海盐约1/4茶匙胡椒粉18西葫芦或胡桃西葫芦花，如果需要，可加茎菜籽油炒1/2杯酪乳1/2杯米粉细香葱或新鲜的小罗勒叶（或大则撕裂）柠檬楔子（可选）营养信息卡路里56脂肪热量52％蛋白质1.7克脂肪3.2克饱和脂肪1.1g碳水化合物5克纤维0.2g钠33mg胆固醇5.4mg如何做第1步将奶酪，玉米，洋葱，大蒜和1/4茶匙的盐和胡椒粉混合。轻轻地将每朵花塞满约11/2茶匙，并扭转花瓣的末端闭合。第2步将油倒入中厚的锅或平底锅中，直到3英寸深。用中高温加热，直到油炸温度计记录为°至°。第3步将酪乳和米粉分别放在容器中（面包盘工作良好，因为高边防止溢出）。第4步一次一个，将每一个盛开的花朵浸入酪乳中，让多余的水滴掉。浸入面粉，轻轻但均匀地涂上。第5步将多余的面粉和小花炸开，直到45到1分钟变成金褐色。用开槽的勺子轻轻地将花朵浸没在上面煮饭。沥干纸巾。撒些盐调味，撒上细香葱或罗勒，如果您喜欢，可以配上柠檬块。


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