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最好的菜谱，源于重复，就像庖丁解牛一样。唯手熟尔！当你不止一次地做同一道菜，做到一定境界时，都不用思考，凭身体的记忆，就能呈现完美。这道菜，甚至不是固定搭配。你可以像艺术家一样，在基础轮廓上，利用手边的一切食材，做出无与伦比的变化。沙拉，可以说是世界上最简单，也最复杂的美食，因为它的搭配如此多。只要你懂得基础的原理，重复地做，每个人都可以变成沙拉大师。1、草莓牛油果鸡肉菠菜沙拉配料表（2人份）1/4杯特级初榨橄榄油1汤匙金色意大利香醋1茶匙糖1汤匙新鲜龙蒿叶1/4茶匙粗盐1/4茶匙现磨黑胡椒粉2块鸡胸肉6杯新鲜菠菜6-8个草莓1个牛油果，去皮去籽切块3-4个红皮洋葱，切条1/4杯菲达奶酪2汤匙杏仁，切小做法1、橄榄油、香醋、糖、龙蒿叶、粗盐、胡椒粉混合均匀。2、鸡胸肉放入碗里，浇上一半酱汁，盖上放冰箱冷藏30分钟到2小时。3、鸡胸肉放入锅里，中火煎3分钟，翻面再煎3分钟。调至中小火，继续煎20-25分钟，每5分钟翻一次面。时间根据鸡胸肉大小略微调整。4、煎好的鸡胸肉放置5分钟，再切成块。5、碗里摆入菠菜、草莓、红皮洋葱，倒入剩下的酱汁，再加入牛油果、鸡肉，撒上奶酪和杏仁。2、黄瓜西瓜菲达沙拉配料表（3-4人份）1根无籽黄瓜3杯西瓜1/3杯菲达奶酪，切碎1/4杯新鲜薄荷叶1个青柠汁做法用工具把黄瓜切成面条状，放进碗里，加入西瓜块、菲达奶酪和薄荷叶，挤上青柠汁。3、粒粒面夏日沙拉沙拉配料表（3-4人份）1杯粒粒面1-2杯烤鸡肉，切小块1-2杯黄瓜，切块1-2杯嫩菠菜1-2杯新鲜甜玉米2瓣大蒜，切碎山羊奶酪，切碎（可选）酱汁配料表橄榄油柠檬汁1小把新鲜莳萝，切碎1小把青葱，切碎盐和黑胡椒做法1、按包装说明，把粒粒面煮好。2、中火热好少量橄榄油，倒入大蒜和玉米炒熟。3、所有配料混合好，根据口味适当添加调料。趁热吃或者放冷了吃均可。4、迭迭香鸡肉和培根牛油果沙拉沙拉配料表（2人份）4片培根克鸡胸肉盐和黑胡椒1汤匙橄榄油2汤匙新鲜迷迭香6杯生菜1把西洋菜1杯圣女果1个牛油果酱汁配料表2茶匙法式芥末酱1/4杯橄榄油1/4杯红酒醋1茶匙新鲜迷迭香盐和黑胡椒做法1、中火热锅，加入培根煎熟，取出用纸巾吸掉多余油脂。2、鸡胸肉加盐、黑胡椒和迷迭香腌制，放入锅里，每面用中高火煎炸5-6分钟。3、生菜、西洋菜、圣女果混合，放入切好的鸡肉、培根、牛油果，加入酱汁。5、哈密瓜马苏里拉奶酪沙拉配料表（4-6人份）1个哈密瓜，对半切开，去籽1罐克装的马苏里拉奶酪球8-10片意大利熏火腿1/4杯罗勒叶1/4杯薄荷叶3汤匙特级初榨橄榄油1.5汤匙蜂蜜1汤匙意大利白醋粗盐和黑胡椒做法1、用挖球器将哈密瓜挖出球状，放入碗里，加入奶酪球、熏火腿、罗勒叶和薄荷叶。2、小碗里将橄榄油、蜂蜜、白醋混合，加入盐和黑胡椒做成酱汁。3、将酱汁倒入沙拉菜里，根据口味适量添加盐和黑胡椒以及其他作料。6、腰果芒果卷心菜沙拉沙拉配料表（4人份）4杯绿甘蓝2杯紫甘蓝1个墨西哥青椒，去籽切条1个红色灯笼椒，切条3个绿皮洋葱，切细1个芒果，去皮切块3个胡萝卜，切块3个萝卜，切片3汤匙新鲜薄荷叶1/4杯烤腰果熟鸡肉青柠酱汁配料表1/3杯+1汤匙椰奶半个青柠1.5茶匙鱼露2汤匙米酒醋3茶匙红糖1/4茶匙红辣椒粉1茶匙姜末2汤匙无糖烤椰肉2茶匙新鲜薄荷叶做法1、酱汁配料混合一起，放冰箱冷藏备用。2、沙拉配料混合，浇上酱汁。7、西葫芦番茄沙拉沙拉配料表2个西葫芦6片罗勒叶，切细克圣女果克马苏里拉奶酪球盐和黑胡椒酱汁配料表2汤匙白酒醋2汤匙特级初榨橄榄油2汤匙柠檬汁1瓣大蒜1汤匙葱2片罗勒叶，切细做法1、酱汁配料混合均匀。2、西葫芦与罗勒叶混合，加入圣女果和奶酪球，浇上酱汁，撒适量盐和黑胡椒。8、烤玉米番茄牛油果沙拉沙拉配料表（2人份）4片奶油生菜4个番茄，切半克圣女果2根玉米1个牛油果盐和黑胡椒50-克山羊奶酪新鲜罗勒叶和牛至阿根廷香辣酱配料表1杯香菜1/3杯欧芹1/4杯牛至2瓣大蒜1/4杯红酒醋2/3杯橄榄油1/2茶匙盐1/2茶匙黑胡椒1/4茶匙辣椒面做法1、玉米抹油烤熟剥下来。2、欧芹、香菜、牛至、大蒜放入搅拌机搅碎，加入红酒醋继续搅拌，搅拌期间滴入橄榄油混合均匀。最后加入盐、黑胡椒和辣椒面，根据口味适当增减作料。放入冰箱可冷藏一周。3、生菜、番茄、牛油果和玉米都撒点盐和黑胡椒，放入盘子，浇上酱汁，再撒上山羊奶酪、罗勒叶和牛至，最后再倒点酱汁9、草莓芒果沙拉配料表（4人份）3/4杯草莓3/4杯芒果1个墨西哥青椒，去籽切细2汤匙红皮洋葱2汤匙香菜2茶匙蜂蜜1个青柠汁做法所有配料混合一起即可。10、希腊三豆沙拉沙拉配料表（8-10人份）克绿豆1罐克的鹰嘴豆1罐克的四季豆克圣女果1杯黄瓜1个灯笼椒1/2杯黑橄榄1/2杯红皮洋葱克菲达奶酪酱汁配料表1/4杯红酒醋2汤匙柠檬汁1汤匙牛至1瓣大蒜1茶匙法式芥末酱盐和黑胡椒1/4杯橄榄油做法1、锅里大火把水煮滚，倒入绿豆煮熟。2、所有沙拉配料混合。3、红酒醋、柠檬汁、牛至、大蒜、芥末、盐和黑胡椒混合均匀，边搅拌边慢慢加入橄榄油。4、酱汁倒入沙拉酱11、香瓜沙拉沙拉配料表（4-6人份）半个香瓜（或者1根黄瓜）2个西葫芦2根玉米2/3杯葡萄（或者圣女果）1汤匙欧芹1茶匙薄荷1/2茶匙百里香盐和黑胡椒半个哈密瓜1小把薄荷花酱汁配料表1/2杯橄榄油2汤匙新鲜柠檬汁2茶匙百里香叶3茶匙枫糖浆1根小葱盐和黑胡椒做法1、酱汁配料倒入搅拌器搅拌均匀，根据口感添加作料。用有盖的容器装着，放入冰箱备用。2、香瓜切好，放入冰水浸泡10-15分钟，取出沥干水分。3、用工具将西葫芦切成细条状。3、玉米烤熟。4、圣女果、香瓜、欧芹、薄荷、百里香、西葫芦放入碗里，加入盐和黑胡椒。取出酱汁，摇匀后浇在沙拉上。5、哈密瓜切块，和薄荷花一起放到沙拉里12、混搭酸奶沙拉沙拉配料表（4-6人份）6片培根2杯全麦面包1/2茶匙大蒜粉1/4茶匙盐2根长叶莴苣2根玉米，煮熟剥好2杯圣女果1/2杯菲达奶酪酱汁配料表1/2杯酸奶3汤匙脱脂希腊酸奶1/2茶匙干莳萝3/4茶匙法式芥末酱1茶匙是拉差香甜辣椒酱（可选）1瓣蒜，剁碎1/2茶匙盐1/8茶匙黑胡椒做法1、烤箱预热至度，培根烤10-12分钟。取出吸去多余油脂，留下3茶匙培根油。2、全麦面包撒上蒜粉和盐，抹上培根油，放入烤箱烤5分钟，中间翻下面。3、碗里放入切好的莴苣，撒盐和黑胡椒，再加入玉米、圣女果、菲达奶酪、培根、面包，最后浇上混合好的酱汁。13、芦笋蘑菇意面沙拉沙拉配料表（4-6人份）克意面1-2汤匙橄榄油1根小葱克蘑菇1把芦笋，切成小段盐和黑胡椒1把欧芹5根大葱酱汁配料表1个柠檬4汤匙橄榄油1瓣大蒜3/4茶匙盐黑胡椒粉奶酪做法1、意面煮熟。2、锅里倒入橄榄油，倒入小葱炒3分钟后，倒入蘑菇，加盐炒约5分钟。接着炒芦笋。3、意面水分沥干，倒入碗里，加入蘑菇、芦笋、欧芹和大葱。4、加入柠檬果肉和1汤匙柠檬汁，大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒，混合均匀。5、奶酪看个人喜好添加，但也要撒盐。14、泰式黄瓜沙拉沙拉配料表（6人份）2根黄瓜3根大葱1/4杯花生酱汁配料表1/3杯米醋2汤匙白糖1/2茶匙芝麻油1/4茶匙辣椒面1/3茶匙盐做法1、酱汁配料混合均匀。2、根据自己喜好切好黄瓜，放入碗里。3、加入切好的花生、大葱，倒入酱汁混合均匀。15、泰式花生酱沙拉沙拉配料表（4人份）2杯绿甘蓝1.5杯青菜1.5杯紫甘蓝1/2杯红色灯笼椒1/2杯胡萝卜1个芒果1/4杯香菜8片薄荷叶1汤匙大葱1/4杯烤花生酱汁配料表1/3杯花生酱2汤匙青柠汁3汤匙蜂蜜1.5汤匙米酒醋1.5汤匙酱油1茶匙芝麻油1茶匙是拉差香甜辣椒酱1/2茶匙姜1瓣蒜1汤匙水做法1、酱汁配料倒入搅拌器搅拌均匀。2、把除了花生以外的沙拉配料倒入碗里，浇入酱汁，最后再倒上花生


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