《茶具图赞》之“茶杓”解

文_程艳斐

▲胡员外，名惟一，字宗许，号贮月仙翁；“周旋中规而不逾其闲，动静有常而性苦其卓，郁结之患悉能破之，虽中无所有而外能研究，其精微不足以望圆机之士。”

尊称——胡员外

▲这件器具是点茶中用于舀清水的“水杓”，或者叫水瓢。根据《茶具图赞》的图片和其他文字信息，不难看出是葫芦做成的水瓢。中国古代农业社会中，生活用品有很多取自天然，在饮茶器具上，也以天然材质为趣。葫芦既是一种蔬菜，在充分成熟后又可以作为很细密的容器。常常被剖开用来做水舀，还有耐用实用的特性，和一切老物件一样，是传统生活的一部分。在茶事中的应用，可以追溯到近代杜育的《荈赋》：酌之以匏，取式公刘。其中的匏即葫芦的一种。

▲尊称“员外”，即员外郎。本谓正员以外的官员，后世因此类官职可以捐买，故富豪皆称员外。这样的官职名大于实，在政治上没有太大的实际作用。对葫芦而言，目视之手触之，可不正是圆圆的外表！员外或谐音“圆外”。而葫芦作为水杓舀水，它的容量比较大，舀满了水的葫芦是富庶的，在整场茶事中，除了舀水去煮之外，其他的所有事务均与之关系不大。所以以员外命“水杓”，便是应了胡员外那点茶中悠闲无忧的“名誉官”。

名惟一

▲此名当有出处。《尚书·大禹謨》有段文字：“人心惟危，道心惟微。惟精惟一，允执厥中。”意思是，人心动荡不安，引导人心进退的大道也显得微弱不堪。从个人的角度讲，无论环境怎样变换动荡，认定历史发展的正道，坚持自己的做人做事的原则，做最好的自己，即“惟一”。葫芦做成的水杓，在茶事中的地位不高，只能算是辅助的茶具，然而不能因为地位不高就自轻自弃，相反还要坚持把属于自己的那份事情做得最好，所以这个水杓也就成了很可爱的水杓了。

字宗许

▲字面上解读，是得到大家的认可，正是做了那个最好最可爱的水杓，有着葫芦的外表，恰好的容量，得心应手的手感，所以反而倍受