名山纯料巧手匠心

陆羽《茶经》“四之器”中就有所列：连同附件统计、煮茶、饮茶、炙茶和贮茶用且共有29件，可见唐朝时茶具的发展已很可观。

《茶经》中，茶滤时称“漉水囊”，其外壳以生铜浇铸，居住山村的人，有用竹、木制的，作为一种滤水器，可以清洁净水，也可过滤泡茶。

茶滤发展到近代，出现了很多变化，西式的茶漏有红茶饮法中的滤茶器，还有各种花式茶滤。

现在，茶滤主要以金属、陶瓷为主，也有紫砂、竹质、玻璃、甚至有葫芦、海螺、贝壳和树叶的。可见，茶滤已经从普及发展到了具备观赏性的，为茶桌赋予了更多趣味。

比如绿茶、乌龙茶等条形比较完整没有茶碎的茶叶，一般来说就可以不用茶漏。

但如果是安化黑茶、普洱茶饼、白茶饼等紧压茶，由于撬茶的损坏，难免出现断碎的情况，为了茶汤更赏心悦目，就可以考虑使用茶滤。

使用茶滤，会使茶汤透亮，不仅加强了茶汤美感，还能提升冲泡过程中的乐趣。对于泡茶新手来说，学习使用茶滤是必然的环节。

到了一定的阶段，很多茶人主张不用茶滤：最大限度的排除器皿对茶滋味的干扰。对于泡茶驾轻就熟的他们，不但撬茶功夫高，出汤也很稳，没有茶滤依然可以泡出明亮剔透的茶汤。

如果是茶艺比赛等公开场合，要照顾到所有人的观赏和心理感受，茶滤是必不可少的。

但是如果在私下场合，尤其是泡一味上好的茶，那就可以不拘小节，舍弃茶滤，去追求茶叶滋味的更完美展现。

目前茶滤一般有金属、陶瓷、玻璃、紫砂、木制等材质。

金属茶滤：

普及时间较早，主要有纯银、不锈钢的，耐用实惠，使用方便，只是时间久了，容易生锈，茶垢容易沉积，不易清洗，金属器味会对茶有轻微影响，网漏孔不够细，通常在茶汤底部仍可发现小颗粒的情况。

植物材质茶滤：

原生态绿色环保，常见的葫芦茶漏，但容易有异味、不耐用、不易清洗。

陶茶滤：

目前市面比较常见的是陶质材质，网孔细密。但陶不可避免有一定吸附性，不同茶品互相之间可能有轻微影响，不易清洗。

紫砂茶滤：

紫砂茶漏与一般陶茶漏有很多相同之处，但紫砂茶漏可以蕴养，能够越用越润，越养越有味，只要用后及时清洗，紫砂茶漏多了一份把玩的乐趣。但紫砂茶漏毕竟有些吸附性，一般不宜用于测试茶品的冲泡。

瓷及玻璃材质茶滤：

易于清洗、网孔细密，质地高雅，不影响茶的香气味道，还具备一定的观赏性。

茶滤会过滤掉茶汤中的固态杂质，对茶汤多少会有微妙的影响。到了一定阶段，我们泡茶也不必拘泥于传统的形式。条件不便，抓一把茶，开水一冲，也是一杯有味的茶。

茶滤作为一个经典茶器，我们首先要学会使用，尊重它，再讲究灵活。

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