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美食推荐：泰椒辣爆羊肉、凉拌鸭丝、蛋黄焗苦瓜制作方法泰国胡椒辣炒羊肉成份：克羊腿肉配件：芹菜5克，泰国胡椒干25克，香菜2克，大蒜5克。调味料：辣椒酱、胡椒粉1克(孜然粉、细胡椒粉、干锅油)各2克，生粉20克。方法：1.用冷水冲洗腿约1小时，加入胡椒粉、细辣椒粉、孜然粉、生粉，腌制约10分钟。1.用冷水冲洗羊腿约1小时，加入胡椒粉、辣椒面、孜然粉、生粉，加盐腌约10分钟。2.将色拉油放入火锅中，打磨羊肉，沥干油以供食用3.把剩余的油放在锅底，炒熟辅料，加入羊肉和辣椒酱，快炒，撒上少许干锅油包装。冷鸭丝。配料：2块鸭肉，1片生姜，1茶匙米醋，10克胡椒，1茶匙辣椒油，1茶匙糖，3片干辣椒，1茶匙酱油，3片大蒜和50克花生油。方法：1.将腌制的鸭肉洗净，放入锅内，加入清水，加入两片生姜及30毫升米酒拌匀，放低火煮20分钟，将鸭腿放入汤中冷却。2.大蒜和姜切成细末，香菜切成段。3.取出干鸭肉，剥去皮，撕成细丝，装入碗中。4.用平底锅将水擦干，加入胡椒粒及辣椒，中、低火，炒至香甜。5.在碗中撒上生姜和大蒜丝，然后把辣椒倒入盘子里。6.将油放入火锅中加热，在油热后关掉火，并在姜、大蒜和辣椒上撒上热油。7.加入糖、米醋、酱油、辣椒油，搅拌均匀。烤苦瓜加蛋黄配料：蛋黄，苦瓜。方法：1.把苦瓜洗净，分成两半，用勺子把里面的肉刮掉，然后切成钻石块。2.取出腌制的蛋黄，放入容器中，用勺子将其碾碎。3.将切好的苦瓜浸泡于盐水中2分钟，可消除苦味，更令人耳目一新。4.将浸好的苦瓜取出，沥干水，倒入沸水，烫1分钟，取出，沥干水分，去除苦味。5、将少量油倒入锅中，将盐渍蛋黄放入锅中，继续滑动，将蛋黄炒至融化。6.把香油葫芦放进锅里，搅拌均匀，你就可以从锅里出来了。


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