正所谓好吃不过饺子，饺子在我们日常生活中可是扮演了很重要的角色，饺子馅的好坏决定了饺子的口味，不论是煮、煎、炸都是一样。今天要说的是西葫芦馅的煎饺子做法，可是不知道有没有朋友遇到过这种情况，明明是煎饺子，但每次做出来之后，水分特别多，好像如汤饺一般，很是苦恼。其实避免这种情况很简单，因为西葫芦本身水分很大，所以在做馅的时候，我们要先控一下水分，这样之后煎出来的饺子，金黄酥脆，水分适宜，超级好吃哦。大家记住这一步了吗，和我一起学习一下具体的做法吧！西葫芦素煎饺By∞百戰狐貍■□シ配料：面粉克、鸡蛋3个、西葫芦1个半、食盐1茶匙、玉米油60毫升、香油1汤匙、虾皮适量、蚝油少许、五香粉3克、白糖3克、开水适量烹饪步骤：1.作为早饭，午饭，晚饭都适宜的素煎饺~既快捷又美味~2.提前和好面一边醒着，开水烫面哦！西葫芦擦成丝，无须再切小！但是注意要拧水！可用布袋，也可手攥！鸡蛋，虾皮备用！虾皮洗净控干~3.锅内加油，热锅后将鸡蛋下锅翻炒4.8分熟后入虾皮炒下，可以煸出虾皮的香味！晾凉备用5.鸡蛋凉后放入拧干的西葫芦，加各种调料，一个方向搅拌均匀6.开水和好后又醒好的面非常劲道，而且煎熟后，面皮也不硬！揪成小剂子，逐一包成饺子！7.不粘锅小火放少许植物油，将饺子逐一码好，先外圈后里圈，以免中间糊了！8.一一煎出此图中的焦黄底部9.加开水到饺子三分之二处~盖盖子，尽量选玻璃盖子，中途不开盖，中火待水烧干，饺子就熟了~烹饪小贴士：1、西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。2、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。3、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。4、和面要开水烫面，多醒一会，会很劲道很好包，但是熟了又很软。5、一定记住加开水，不然不粘锅就报废咯。6、三分之二的水干了就熟了。你记住了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、


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