作者：kariya

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近年来，为了迎合消费者对清新口感和天然健康的追崇，植物成分开始广泛应用于全球的各类食品饮料中。根据Innova最新数据，在年至年期间，含有植物提取物的食品饮料新品增长了46%。同时一些植物成分的表现尤其出色，如酒精饮料中的番石榴成分同比增长，酒精饮料中的百香果成分同比增长58%，软饮料中的针叶樱桃成分同比增长%，软饮料中生姜成分同比增长48%...

针对消费者对食品饮料中的不同植物提取物的偏好，kerry近日发布了一份报告《BotanicalStateofMind》，对来自全球12个地区和国家的消费者进行了调查，重点